Per chi riconosce nel profumo dello strutto caldo un richiamo d'infanzia e d'identità, questo volume è un invito a riscoprire il più autentico tra i riti emiliani: la colazione col gnocco fritto. Non un semplice cibo, ma un simbolo di appartenenza, un gesto quotidiano che unisce generazioni e tavole. Con passo lento e cuore leggero, il lettore attraversa bar della città e della provincia, dove l'alchimia di farina, acqua e strutto si ripete ogni mattina per offrire quel piacere semplice che sa di casa. Tra racconti, interviste e memorie, questo libro rende omaggio alle mani che impastano, ai cuochi che friggono con maestria e ai sognatori che hanno fatto del gnocco una filosofia di vita. Una guida sentimentale dedicata ai luoghi e alle persone che custodiscono l'anima gastronomica di Modena e Reggio Emilia.
Il gnocco della confraternita
| Titolo | Il gnocco della confraternita |
| Autore | Luca Bonacini |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Modena ritrovata |
| Editore | Edizioni Artestampa |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 158 |
| Pubblicazione | 10/2025 |
| ISBN | 9791255762553 |
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