Andare per campi, macchie mediterranee e radure incolte alla ricerca di piante selvatiche commestibili: all'epoca della civiltà rurale, nel tempo ciclico scandito dalle stagioni, era una necessità; oggi, nel tempo convulso della postmodernità, è un hobby per non pochi appassionati che vivono il fascino irresistibile della raccolta di delizie vegetali gustose, aromatiche e ricche di virtù benefiche. A questo "popolo delle erbe" - ma non solo - è rivolto un libro che finalmente fornisce una guida a inusitati piaceri del palato, arcaici come la terra da cui nascono.
Cicorielle e lampascioni e altre piante spontanee nella cucina del Salento
| Titolo | Cicorielle e lampascioni e altre piante spontanee nella cucina del Salento |
| Autore | Massimo Vaglio |
| Editore | Negroamaro |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 97 |
| Pubblicazione | 06/2015 |
| ISBN | 9788849709520 |
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