Un vantaggio non da poco nel fare la propria pasta in casa è la possibilità di realizzare formati e varietà che non sempre si trovano in commercio o che comunque non sono facilmente reperibili e hanno costi piuttosto elevati. A queste importanti motivazioni va aggiunta la sicurezza di quello che mettiamo nell’impasto: materie prime di qualità e di sicura origine. Questo libro spiega al lettore le tecniche fondamentali nella realizzazione della pasta fatta in casa, partendo dall’uso degli attrezzi più semplici e di base per arrivare a quelli di recente introduzione. Tutte le spiegazioni usano un linguaggio semplice e chiaro e sono accompagnate da foto che ne completano la comprensione. In questa seconda edizione sono inoltre presenti nuove ricette gluten free che utilizzano farine innovative e che sono state sperimentate dalla stessa autrice.
La tua pasta fresca fatta in casa. Metodi, ingredienti, ricette
| Titolo | La tua pasta fresca fatta in casa. Metodi, ingredienti, ricette |
| Autore | Natalia Piciocchi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Natural LifeStyle |
| Editore | Edizioni LSWR |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 296 |
| Pubblicazione | 11/2022 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9791254910290 |
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