Da sempre il cibo rappresenta per l'uomo molto più di un semplice mezzo di sostentamento. È stato causa di cambiamenti epocali, strumento di potere, apripista delle prime reti commerciali globali, arma ideologica e causa di conflitti. Un impatto storico e sociale che ancora oggi fa sentire il suo peso. Standage affronta in questo libro le sfide che la nostra società si trova oggi di fronte: dalla crisi alimentare allo sviluppo demografico, dagli OGM alla nascita del movimento alimentare locale.
Una storia commestibile dell'umanità
| Titolo | Una storia commestibile dell'umanità |
| Autore | Tom Standage |
| Traduttore | S. Bourlot |
| Editore | Codice |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 241 |
| Pubblicazione | 01/2022 |
| ISBN | 9788875789961 |
Libri dello stesso autore
Il turco. La vita e l'epoca del famoso automa giocatore di scacchi del Diciottesimo secolo
Tom Standage
Nutrimenti