CEA

Questo volume è, contemporaneamente, un testo di base e un atlante completo capace di soddisfare tutte le necessità dello studente che debba preparare l.esame di Istologia. Ogni capitolo, infatti, si compone di una parte teorica e di una sezione di atlante, con una scelta di tavole istologiche di altissima qualità. Il testo comprende una prima parte sui metodi e gli strumenti dell'Istologia, la Citologia, l'Istologia generale e l'Anatomia microscopica. La trattazione tiene conto dei più recenti risultati acquisiti dalla ricerca, in particolare nel campo della Biologia cellulare e molecolare. La parte teorica è arricchita da box clinici che trattano le più frequenti patologie dei tessuti e delle strutture descritte. Di ogni patologia si forniscono sintomi, istopatologia e terapia. L'apparato iconografico si compone di immagini digitali ad alta risoluzione in microscopia ottica ed elettronica, schemi e illustrazioni con un codice colore che ne razionalizza la lettura e tavole istologiche con didascalia e legenda. Le tavole sono puntualmente richiamate nel testo, per fornire allo studente la visualizzazione immediata delle strutture descritte.

L'idea che ha ispirato la stesura del Manuale di Parassitologia Veterinaria è stata quella di fornire al lettore un supporto chiaro, che mettesse a disposizione in una pagina le principali informazioni necessarie per una corretta diagnosi parassitologica. Il testo è articolato in tre parti principali ciascuna divisa per specie animale (cane e gatto; bovino, capra e pecora; cavallo e suino), dove sono raccolte più di 300 immagini e tavole a colori. La prima parte è utile all'identificazione di uova, larve, cisti e oocisti presenti nel materiale fecale,la seconda al riconoscimento dei più comuni ectoparassiti animali e l'ultima all'identificazione degli emoparassiti. Di ogni specie parassitaria sono riportati il ciclo e le principali caratteristiche epidemiologiche e patogenetiche. Notevole attenzione è stata posta alla parte grafica e iconografica del testo in modo da fornire una pratica guida all'identificazione del parassita. Inoltre è riportato un "indice per immagini" che raggruppa le immagini dei vari parassiti suddivisi per specie animale. Questo permette di avere una panoramica di quanto è possibile osservare nel corso dell'esame copromicroscopico.

La sesta edizione del testo di Fisiologia di Berne & Levy è stata aggiornata in modo significativo per fornire ai lettori le più recenti conoscenze della disciplina. Prime fra tutte la stampa a colori e la riorganizzazione di molte sezioni. Ciascun capitolo è stato modificato in modo da renderlo il più chiaro, preciso e aggiornato possibile. Inoltre, il testo è stato rivisto in un'ottica di presentazione degli argomenti più moderna e al passo con i tempi, che si focalizza sui concetti principali e le informazioni chiave di cui gli studenti hanno più bisogno. Tra le principali caratteristiche: contenuto aggiornato alle più recenti scoperte e teorie; trattazione focalizzata sui meccanismi fisiologici più importanti e sulle interazioni critiche tra i vari organi e sistemi; nuova veste grafica a colori con un apparato iconografico dall'elevata valenza didattica; testo arricchito da inserti di approfondimento clinico e di fisiologia cellulare; ogni capitolo si chiude con l'elenco dei concetti chiave che consente un rapido ripasso degli argomenti trattati.

In questo volume una solida base concettuale dei principi della chimica si combina con informazioni ed esempi aggiornati, tratti dalla realtà quotidiana e dalla ricerca scientifica, che catturano l'attenzione e invogliano ad approfondire la materia. Tecniche grafiche innovative di visualizzazione dei concetti arricchiscono l'esposizione con immagini suggestive ed efficaci. Inoltre, le schede a pagine affiancate permettono di visualizzare con immediatezza i principi e i processi chimici più complessi. Il testo è completato da un ricco apparato di problemi svolti, autoverifiche, domande ed esercizi di diverso livello che permettono di sviluppare capacità di problem solving con metodo e gradualità. La terminologia e la nomenclatura seguono le indicazioni dell'Unione internazionale di chimica pura e applicata (IUPAC) e i criteri didattici mutuati dalla lunga pratica d'insegnamento dell'autrice rendono il testo di facile fruizione.

Questo testo fa parte di un'opera in due volumi pensata e dedicata allo studente di Scienze Motorie. La caratteristica principale del corso di studi in Scienze Motorie è la multidisciplinarietà. Lo studente affronta discipline tra loro molto diverse quali anatomia, biologia, diritto, psicologia, sociologia, pedagogia ecc., oltre che, ovviamente, svariate discipline motorie e sportive. Ciò è indispensabile per la figura professionale che si vuole formare e richiede però il saper affrontare materie anche molto complesse senza aver avuto modo di costruire una buona base di conoscenze in un particolare ambito. Questa è stata la sfida che gli autori si sono posti nel progettare e realizzare quest'opera: scrivere un testo di livello universitario che, pur non addentrandosi molto in problematiche tipiche del settore biomedico, aiutasse il lettore a comprendere le basi nutrizionali del funzionamento del corpo umano nonché le modificazioni funzionali indotte dall'attività motoria, agonistica e non, e dalle condizioni ambientali nelle quali si svolge l'esercizio. Il primo volume è stato dedicato agli studenti del Corso di Laurea di primo livello. Nella prima parte dell'opera, capitoli dall'1 al 3, vengono trattati gli aspetti generali dell'alimentazione e nutrizione umana che introducono alla sezione successiva, capitoli 4-10, nella quale le differenti classi di macro- e micronutrienti vengono analizzate separatamente, con particolare attenzione al loro utilizzo e alle loro eventuali particolari richieste nell'esercizio fisico. Nella terza sezione, capitoli 11-14, il lettore acquisirà cognizioni sullo stato di nutrizione dell'individuo che lo condurranno alla quarta e ultima sezione, nella quale vengono presentati alcuni argomenti di approfondimento e, in particolare, un capitolo sui principi di alimentazione per il wellness e lo sport agonistico. Il secondo volume è invece dedicato agli studenti del Corso di Laurea Magistrale, nonché a tutti coloro che desiderassero approfondire le conoscenze acquisite nel primo, ed è diviso in due sezioni, una dedicata alla nutrizione per lo sportivo e una dedicata al binomio nutrizione e salute. Sommario. Parte I, Generalità: Nutrizione: sfide moderne per una Scienza antica - Gusto, fame, appetito e sazietà - Digestione e assorbimento. Parte II, I nutrienti: Glucidi - Lipidi - Proteine - Vitamine - L'acqua e il bilancio idrico - Minerali - Bevande alcoliche e nervine. Parte III, Stato della nutrizione: Composizione corporea - Anamnesi alimentare - Bioenergetica - Metodiche di valutazione del dispendio energetico. Parte IV, Alimentazione applicata: Alimentazione equilibrata - Piramide alimentare e dieta mediterranea - Principi di alimentazione per il wellness e lo sport agonistico - Alimentazione nei diversi periodi della vita.

La collana "Trattato di agopuntura e medicina cinese", a cura di Lucio Sotte, è il frutto di anni di lavoro, di studio e di didattica di tutti gli autori coinvolti e si pone come un prezioso strumento di pratica della medicina tradizionale cinese. Testi di grande valore pratico,scritti da medici con grande esperienza clinica didattica e indirizzati a medici che vogliono apprendere e approfondire la MTC nell'ottica di una corretta integrazione con la nostra moderna biomedicina. Tra i pregi della collana spicca l'approfondimento dei principi culturali e filosofici che stanno alla base della nascita e dello sviluppo della medicina cinese che permette al lettore di assimilare la materia nella maniera più fedele possibile e di trarre quegli stimoli per un ampliamento culturale del proprio modo di intendere l'uomo, lo stato di salute, la malattia e le possibilità di terapia. Di non secondaria importanza sono la cura e l'attenzione date alla terminologia. Il quinto volume della collana è dedicato alla farmacologia cinese che affronta sia per quanto riguarda la sua importanza nella cura di particolari patologie, sia per quanto riguarda il suo fondamentale valore energetico e preventivo.

Questo libro si rivolge agli studenti che non dispongono di avanzate conoscenza matematiche (i.e. il calcolo integro-differenziale). Sono infatti proposti e svolti oltre duecento esercizi, dai più semplici a quelli che si incontrano nelle prove d'esame, utilizzando le conoscenze matematiche a disposizione di tutti gli studenti universitari. Nonostante la semplicità dell'impianto matematico utilizzato, gli esercizi proposti sono tali da richiedere l'applicazione e la risoluzione di equazioni letterali aventi come incognite le grandezze fisiche fondamentali, piuttosto che una mera sostituzione di valori numerici in formule risolutive preconfezionate. In questo modo si intende far acquisire una capacità di astrazione e di attitudine al problem solving che risulteranno utili anche nello studio delle altre discipline che caratterizzano i Corsi di Laurea a indirizzo scientifico. Gli esercizi riguardano la Meccanica e la Termodinamica, con un'accurata suddivisione in capitoli che seguono il tipico sviluppo dei programmi dei corsi di Fisica. Ogni capitolo è inoltre corredato da un breve compendio di teoria utile per affrontare la risoluzione dei problemi proposti.

Questo volume colma una carenza editoriale in uno dei settori alimentari che vanta una delle più antiche e vaste tradizioni nella cultura agro-alimentare del nostro paese. L'opera, infatti, affronta con competenze di diversa natura l'intera filiera dei prodotti lievitati da forno, dai cereali ai diversi prodotti, includendo aspetti di carattere scientifico e di rilevanza pratica, e fornendo anche nozioni metodologiche per la caratterizzazione dei microrganismi di interesse nella biotecnologia dei prodotti lievitati da forno. Il volume è articolato in 18 capitoli monografici, ai quali hanno contribuito i maggiori esperti del settore nel panorama italiano e internazionale. L'articolazione, per lo più ordinata secondo una logica di filiera, rende molto agevole la consultazione. L'impostazione didattica, integrata dalla trattazione degli aspetti più innovativi, rende il testo adatto sia per gli studenti dei corsi di laurea delle Facoltà di agraria e biotecnologie sia per gli operatori del settore, nel campo della produzione e della ricerca scientifica. Particolarmente interessanti risultano gli schemi di produzione di oltre 50 prodotti tipici italiani (pani e dolci).

Questo testo dall'approccio innovativo presenta l'igiene applicata alla realtà delle attività umane e della salute sociale e personale. Ogni capitolo, dopo una parte introduttiva, riporta una serie di casi studio reali, frutto della ricerca più attuale, quali esempi di metodologia d'intervento. Un ampio capitolo introduttivo fornisce allo studente gli strumenti per la valutazione del rischio e descrive alcuni casi applicativi che ne chiariscono alcuni aspetti in modo più dettagliato. Lo stesso schema è replicato per i principali ambiti di intervento dell'igienista: acqua, aria, gestione dei rifiuti, prevenzione delle malattie infettive, alimenti e salute, dove ogni gruppo di casi è aperto da un ampio preambolo teorico che introduce lo studente nella realtà che dovrà esaminare. I numerosi autori, provenienti da diverse sedi universitarie, hanno realizzato contributi sulle loro effettive aree di ricerca.

Questo volume è la traduzione italiana di un manuale di fisica giunto negli Stati Uniti alla quarta edizione. Questa è una versione più approfondita e rigorosa, che utilizza il calcolo differenziale e quindi indicata anche per i corsi di fisica matematicamente più attrezzati (in particolare, per i corsi di laurea in ingegneria). L'impostazione è quella tipica dei testi di fisica americani: ogni capitolo è aperto da un "caso", una situazione tratta dalla vita reale che trova spiegazione nelle leggi fisiche di cui si parla nel capitolo. L'esposizione dei concetti è completa, ma semplice e concisa, l'apparato di esercizi comprende problemi svolti, strategie di risoluzione dei problemi passo passo, esempi concettuali, esercizi da svolgere classificati per livello di difficoltà, domande teoriche ed esercizi da risolvere al computer o con una calcolatrice grafica. Sotto forma di box vengono suggerite strategie di risoluzione passo-passo dei problemi, applicate e richiamate poi negli esercizi svolti che seguono. Un rigoroso codice colori conferisce alle figure un alto contenuto informativo e le rende di immediata lettura.

La struttura dell'opera ricalca quella delle due precedenti edizioni. I settantadue capitoli sono stati distribuiti in due volumi. Il primo volume è destinato a coprire il bisogno formativo degli insegnamenti di infermieristica del secondo anno di corso. Il secondo volume invece è destinato a soddisfare le esigenze formative del terzo anno di corso. Il secondo volume è articolato in sette unità e in 27 capitoli. Esso affronta analiticamente gli aspetti più particolari dell'assistenza a persone con squilibri e patologie specialistiche quali, per esempio, quelle a carico del sistema riproduttivo, del sistema immunitario, del sistema neurologico, la dermatologia, l'otorinolaringoiatria, l'oculistica, l'ortopedia traumatologia e, nell'ultima unità, problemi di grande attualità quali le infezioni, le emergenze infermieristiche e le emergenze derivanti da disastri e azioni terroristiche. La principale novità riguarda il consistente lavoro di adattamento alla realtà italiana: riferimenti normativi, dati epidemiologici, riferimenti bibliografici e fonti di approfondimento, strumenti operativi e i vari paragrafi del testo che maggiormente facevano riferimento a realtà molto diverse da quella italiana.

I capitoli sono stati distribuiti in due volumi. Il primo volume è destinato a coprire il bisogno formativo degli insegnamenti di infermieristica del secondo anno di corso. Il secondo volume invece è destinato a soddisfare le esigenze formative del terzo anno di corso. Il primo volume è suddiviso in nove unità. Nella sua prima parte (unità 1 e 2) affronta i concetti di base dell'infermieristica. Nella terza e quarta unità vengono discussi i problemi generali dell'assistenza infermieristica. Nelle successive cinque unità (dalla 5 alla 9), viene presentato il fabbisogno assistenziale delle persone con bisogni sanitari e/o alterazioni delle funzioni indotte da patologie a carico dei principali sistemi corporei. La principale novità di questa quarta edizione italiana, riguarda il consistente lavoro di adattamento alla realtà italiana che ha reso l'opera maggiormente adeguata alle necessità dei docenti e degli studenti del nostro paese. L'adattamento ha riguardato molti aspetti: riferimenti normativi, dati epidemiologici, riferimenti bibliografici e fonti di approfondimento, strumenti operativi e i vari paragrafi del testo che maggiormente facevano riferimento a realtà molto diverse da quella italiana.