Mattioli 1885

Un viaggio nella storia nasce da un'esigenza particolare: quella di poter finalmente soddisfare chiunque voglia capire i fatti, scoprire i personaggi che li hanno determinati e soprattutto ritrovare, nei vari luoghi, quello che oggi è realmente rimasto ancora da vedere, senza trascurare l'altra parte di un qualsiasi viaggio: quell'esperienza, gratificante, che comunque deve essere sempre intesa anche come vacanza.

Riferimento imprescindibile per appassionati dell'arte culinaria, Caréme codificò per primo l'alta cucina francese, giudicando sapori e odori nei loro reciproci rapporti, con una particolare attenzione all'estetica nella presentazione dei piatti. Tutti i segreti per una raffinata composizione dei pasti e l'arte della tavola sono rivelati nel suo testamento gastronomico, il trattato di cucina a cui Carême consacrò gli ultimi anni della sua vita. Marie-Antoine Carême, detto Antonin nacque a Parigi nel 1783 da una famiglia poverissima. Bailly, il più celebre pasticciere dell'epoca, lo volle come suo apprendista all'età di sedici anni. Durante questo periodo, Carême, che non ha ancora imparato a leggere e scrivere, può finalmente dedicarsi alla propria istruzione e, autodidatta, inizia a interessarsi di architettura. Questa passione influenza anche la sua arte culinaria: le monumentali riproduzioni in zucchero di giardini e costruzioni antiche diventano presto famose in tutta Parigi. Inizia così una strepitosa carriera: cuoco di Talleyrand e di Napoleone, dopo la caduta di quest'ultimo Carême si trasferisce a San Pietroburgo, dove diventa lo chef dello Zar Alessandro I, e quindi parte per l'Inghilterra, a seguito del Principe di Galles. Gravemente ammalato, trascorre gli ultimi giorni della sua vita dettando dal letto le ultime ricette. Muore poverissimo all'età di quarantanove anni nel 1833.

Primo romanzo di una Trilogia, "La famiglia Aubrey" ripercorre le travagliate vicissitudini di una famiglia di artisti, in un universo dove niente è semplicemente quello che sembra, tra visioni profetiche del futuro e fantasmi del passato. Rebecca West restituisce una versione romanzata della sua infanzia, tra musica, politica e preoccupazioni finanziarie. I destini della famiglia Aubrey s'intrecciano in un flusso narrativo che scorre impetuoso tra i ricordi, evocando le tensioni sociali e le inquietudini di un'Europa alle soglie del Novecento.

Nel 1909 Jack London raccoglie alcuni dei suoi migliori scritti e pubblica "Revolution and Other Essays", un libro in cui intreccia fantapolitica e teorie scientifiche e che si abbatte come un ciclone sul mercato editoriale, scatenando gli aspri attacchi dell'establishment. Riproposto oggi per la prima volta in Italia, "Rivoluzione" rivela tutta la sua inquietante attualità in tredici profetiche riflessioni, sorrette dalla scrittura mozzafiato di Jack London, che riesce a trasformare sociologia, scienza, filosofia e politica in splendida letteratura.

Filosofia e medicina hanno percorso affiancate per secoli una strada comune. Nell'antichità il medico doveva essere anche filosofo, come scriveva Claudio Galano nel II secolo d.C., se voleva professare la sua missione e la sua arte nella pienezza dei valori umani e delle possibilità terapeutiche. Passo dopo passo, i medici hanno affrontato i grandi interrogativi nel loro confrontarsi quotidiano con la malattia e la morte, fino a elaborare le attuali rassicuranti e apparentemente consolidate - modalità di ricerca. Il libro raccoglie quattro brevi saggi per ripercorre i passaggi storici e filosofici che hanno portato al complesso mondo della medicina odierna, al suo modo di affrontare i problemi e alla sua capacità di interagire con la vita umana, la salute e la malattia.

Con l'ampia massa di conoscenze che ogni giorno grazie all'esplosione della ricerca pervengono alla nostra attenzione in ogni campo della medicina, scrivere un trattato di introduzione alla medicina interna può sembrare, e forse è, un'impresa titanica. Ma proprio la massa di dati nuovi, talora contradditori è un muro che si erge oggi davanti ad ogni medico, e che qualcuno deve pur cercare di razionalizzare in pochi concetti pratici per tracciare una linea il più possibile semplice da seguire. Per raggiungere questo obiettivo è necessario identificare i problemi e cercare di risolverli valutando la razionalità del procedimento proposto privilegiando le nuove acquisizioni, solo se solide o comunque compatibili attraverso un percorso logico di confronto con quanto già consegnato al nostro sapere dalla letteratura pregressa.

Cosa sappiamo della vita del grande William Shakespeare? Dove può aver appreso tutte quelle enciclopediche conoscenze senza cui sarebbe stato impossibile scrivere i capolavori che gli sono stati attribuiti? E se dietro il Bardo di Stratford-upon-Avon si celasse in realtà l'erudito filosofo Francis Bacon? Con la consueta, dissacrante ironia, Mark Twain decide di indagare e, tra le righe, proclama la propria Dichiarazione d'Indipendenza rispetto alla tradizione letteraria del Vecchio Continente.

L'intento di questa trattazione è quello di definire la terapia biologica dei tumori nei suoi complessi meccanismi d'azione, tenendo conto dell'esperienza scientifica del professor Di Bella e nello stesso tempo anche della letteratura internazionale, riguardante tutti gli elementi che contribuiscono a chiarificarne i principi e gli effetti. Il testo traduce il linguaggio fisiologico estremamente ermetico per i non addetti ai lavori, creando un collegamento tra la scienza pura e la scienza clinica. Il volume è corredato inoltre della Guida Pratica alla prescrizione della Multiterapia Di Bella.

Testo formativo per l'eco color doppler transcranico che si avvale di una parte strutturale e di un supporto digitale (DVD) che contiene 310 filmati, immagini statistiche, casistica clinica esemplificativa, disegni e tabelle che hanno la funzione di facilitare l'apprendimento al TCCD.

Trimestrale multisensoriale diretto da Benedetto Montefiori e Paolo Cioni, Experience è una rivista nata nel 2004. Letteratura, ricerca grafica, immagini, saggistica, musica e cucina sono sovrapposti in ogni uscita. Questo numero è dedicato alle contaminazioni: le culture e i linguaggi si mescolano tra le pagine per dar vita a qualcosa di infinitamente più ricco e sfaccettato. Scrittori dalle radici complesse, immagini a collage, sapori fusion e un'opera musicale in cui la chitarra si accompagna con la poesia creando un altro livello di ascolto. Oggi più che mai l'esperienza è multisensoriale. Il CD allegato - insieme a un segnalibro disegnato da un artista - raccoglie musiche inedite di Mario Castelnuovo Tedesco, David Riondino e Claudio Piastra.

Tutto sembra tranquillo alla periferia di Indianapolis, quando Eleanor Hilliar sente suonare alla porta di casa: non sa che la sua vita sta per trasformarsi un orribile incubo... I fratelli Glenn e Hank Griffin con il loro complice Rob in fuga dal carcere federale di Terre Haute, prendono in ostaggio l'intera famiglia Hilliard: quelle che seguono sono ore disperate, scandite da un crescendo di tensione e di colpi di scena, e dalla rabbiosa contrapposizione tra un onesto padre di famiglia e una banda di balordi senza futuro. Il romanzo ha visto una trasposizione teatrale di grande successo, interpretata a Broadway da Paul Newman prima del suo esordio cinematografico. Nel 1956 William Wyler ne trasse un celebre film con Fredric March e Humphrey Bogart, e nel 1990 seguì un remake diretto da Michael Cimino e interpretato da Anthony Hopkins e Mickey Rourke.