Sonda

Di origine precolombiana, il mate è l'infusione più diffusa nei paesi del Cono Sur (Brasile, Argentina, Cile, Paraguay e Uruguav) e il suo rituale ha un fascino antico. Un viaggio alla scoperta dei segreti del mate e del suo ruolo nella cultura sudamericana e una miniera di notizie storiche e di indicazioni pratiche: dalle regole per una perfetta mateada alla scelta tra le miscele disponibili nelle erboristerie e nelle Botteghe del Mondo, dalle diverse versioni della bevanda alle ricette tradizionali dolci e salate per accompagnare il mate.

Questo manuale intende rispondere in modo organico a domande di chi è interessato a dar vita ad una propria impresa. Guida il lettore a scoprire il DNA dell'imprenditore di successo, aiuta a riconoscerlo in se stessi e fornire una "palestra" di esercizi, riflessioni e informazioni per svilupparli. Senza dimenticare tutte quelle informazioni pratiche e istruzioni di base utili per avviare concretamente i primi passi come imprenditori.

Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina e, infatti, i cinesi mangiano cose che per gli occidentali sono veramente poco appetitose. Eppure l'idea che abbiamo della cucina cinese è tutt'altro: piatti raffinati e sofisticati, dai nomi poetici e fantasiosi. La verità è che delle diverse cucine di questo immenso paese sappiamo ben poco: si tratta di una tradizione culinaria in grado di combinare ingredienti anche molto semplici in modi elaborati e fantasiosi. Le oltre 120 ricette presenti nel volume, qui in nuova edizione aggiornata, permettono al lettore di conoscere le diverse tradizioni gastronomiche cinesi.

Il mondo arabo, che si estende dal Marocco all'Iraq, spesso viene presentato come un luogo di conflitti e di Oscurantismo, totalmente separato e impenetrabile per la lingua, le tradizioni e soprattutto la religione. E invece la culla di una civiltà millenaria che tanto ha influenzato sotto ogni aspetto quella europea. Oltre 200 ricette per presentare la ricchezza e la varietà gastronomica dei paesi di lingua araba, arricchite da proverbi, storie tratte dalla letteratura popolare, brani di scrittori arabi e di viaggiatori europei.

Bologna è una città incredibile: ha tutto per essere tranquilla e fa di tutto per non esserlo. In una città così, vive e viaggia Sarti Antonio, sergente. È uno strano tipo di questurino: intanto ama il base ball. E poi è una persona qualunque, senza particolari doti di intelligenza o di cultura. È quello che è: un questurino come tanti, con i guai, i problemi e le arrabbiature di tutti. In più, il mestiere gli ha regalato un colite di origine nervosa, contro la quale non c'è farmaco che tenga. Viaggia a bordo dell'auto 28, un'auto civetta che a Bologna, ormai, non è più civetta per nessuno: la conoscono anche i ragazzi. Tre inchieste racchiuse in un cofanetto. Età di lettura: da 11 anni.

Negli spogliatoi del campo di baseball viene ritrovato il corpo senza vita di Rocco Logiudice, il miglior tiratore della squadra. I primi sospetti si appuntano sul suo antagonista, Carlo Seghedoni, ma come in tutte le inchieste che si rispettano, la prima pista non è mai quella giusta...

Il manuale è rivolto a tutti gli amanti del gioco e della sfida, ma anche a tutti gli insegnanti che vogliono esprimere una didattica "dilettevole e curiosa" che sappia interessare, appassionare e coinvolgere. Agli insegnanti e alle classi l'autore lancia una sfida: la soluzione di 3 Sudoku "giganti" presenti sul sito www.sudoku.sonda.it, coinvolgendo la classe per produrre fogli di calcolo, interfacce grafiche, software di generazione e risoluzione dei Sudoku, per la ricerca dell'unicità della soluzione.

Alcune delle più fantasiose e salutari tecniche culinarie sono state sviluppate dalle popolazioni degli altopiani andini, dei deserti africani, delle risaie del sud-est asiatico e delle pianure alluvionali dell'India. Sulle tavole del mondo ci vengono proposti cibi insoliti, spesso sconosciuti alla maggior parte degli occidentali, e una varietà di sapori, ingredienti, accostamenti, metodi di preparazione. Questo volume contiene mille ricette tra queste: dagli antipasti alle minestre, dai piatti vegetariani alle pietanze di carne o di pesce, dai contorni ai dolci e alle bevande. Completano la trattazione tre menù originali di cucina fusion in cui i nostri piatti tradizionali incontrano sapori e ingredienti di diverse parti.

Un calendario universale per i bambini: 24 disegni (due per ogni mese) ispirati ai temi della natura e delle stagioni, tutti da colorare seguendo la propria ispirazione e da appendere alla parete. Il calendario accompagna lo scorrere del tempo ma, una volta passato il periodo, il bambino è invitato a regalare quel pezzo della sua vita alle persone che ama. Di grande formato, dispone del gancio per essere appeso.

Un viaggio alla scoperta delle diverse cucine africane: dalla regione del Corno d'Africa, dai piatti molto speziati, a quella occidentale, in cui la popolazione segue prevalentemente i precetti islamici; dalla regione orientale, caratterizzata da contaminazioni cinesi e indiane, a quella centrale più povera, per arrivare al Sudafrica, dove anche in cucina sì fa sentire l'influenza dei colonizzatori europei. Oltre 120 ricette, che spaziano dagli antipasti ai piatti unici, dalle bevande ai dolci, arricchite da note di viaggio, curiosità, brani di scrittori africani.

Dalla prigione della dipendenza affettiva è possibile uscire, ma non da soli. Massimo Romano ci racconta la sua vicenda, e in particolare il suo incontro con un gruppo di autoaiuto degli Alcolisti Anonimi. Incontrando altre persone ha imparato giorno dopo giorno che il rispetto di noi è fondamentale per la nostra crescita interiore. Non possiamo pensare agli altri e alla loro felicità, se prima non stiamo bene con noi stessi. Il precetto evangelico "ama il prossimo tuo come te stesso" pone una condizione precisa: se non siamo emotivamente sereni, se non siamo contenti di noi stessi, difficilmente possiamo fare qualcosa di positivo per il nostro prossimo, a cominciare dalla persona amata.

I fiori non fanno discriminazioni: chiunque può apprezzare e godere della loro bellezza, anche se non sa distinguere una specie dall'altra. Daniela Finocchi ci racconta quali regalare e in quali occasioni, e come comunicare con il linguaggio dei fiori; ci offre indicazioni e spunti su come arredare gli interni e gli esterni o coltivarli in giardino e sul balcone di casa; menu e ricette con cui rinnovare i nostri momenti di convivialità e quanto bisogna sapere per curarsi con i fiori - dall'aromaterapia ai fiori di Bach e usare le essenze per la cura del viso e del corpo. Il tutto tra ricordi, storie, episodi vissuti.