Gambero Rosso GRH: Le guide
Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso
AA.VV.
Libro: Copertina morbida
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2017
pagine: 208
La classifica dei più grandi maestri italiani premi speciali miglior gelato al cioccolato, gelatiere emergente, gusto & salute, miglior gelato gastronomico.
Pasticceri & pasticcerie 2017
2017 GAMBERO
Libro: Copertina morbida
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2016
pagine: 351
Una guida che racconta il mondo della pasticceria italiana: maestri pasticceri che continuano la grande tradizione dolciaria italiana con un occhio all'innovazione.
Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso 2017
AA.VV.
Libro: Copertina morbida
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2016
pagine: 352
Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Pizzerie al piatto: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre spicchi, a seconda del grado di "eccellenza", buono ottimo eccellente, Pizzerie a taglio. Le migliori pizzerie sono contraddistinte da una, due o tre rotelle, a seconda del grado di "eccellenza".
Street food. Il gusto autentico del cibo di strada italiano
Libro: Libro in brossura
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2016
pagine: 224
Ci sono sapori senza tempo. Ricette che grandi artigiani del gusto tramandano di padre in figlio. Un patrimonio fatto di focacce, panini, piadine, bombette, frittatine, folpi, farinate. Street Food del Gambero Rosso raccoglie tutto il meglio del cibo on the road. Botteghe, food truck, api itineranti, mercati gastronomici, senza dimenticare qualche geniale intuizione da chef.
Top italian food & beverage experience 2017
AA.VV.
Libro: Copertina morbida
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2016
pagine: 416
Oli d'Italia 2016. I migliori extravergine. Raccolta 2015
Libro: Copertina morbida
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2016
pagine: 528
Una guida ai migliori extravergine 100% Qualità Italiana: una selezione rigorosa pensata per valorizzare e premiare i produttori e gli oli d'eccellenza. Uno strumento di facile consultazione per orientare il consumatore nella scelta dell'etichetta giusta. I territori, le Dop, le cultivar autoctone ma soprattutto II racconto delle aziende e degli oli, i consigli di utilizzo e, regione per regione, gli abbinamenti ideali suggeriti da grandi cuochi. Alla fine di ogni scheda, gli indirizzi per mangiare e dormire in zona. Uno stimolo in più per conoscere da vicino i migliori interpreti di un prodotto bandiera della nostra alimentazione. Invidiato e imitato in tutto il mondo.
Pasticceri & pasticcerie 2016
Libro: Copertina morbida
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2015
pagine: 351
Una guida che racconta il mondo della pasticceria italiana: maestri pasticceri che continuano la grande tradizione dolciaria italiana con un occhio all'innovazione.
Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2016
Libro: Copertina morbida
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2015
pagine: 640
Una guida con 2.268 indirizzi dove mangiare e bere: ristoranti, trattorie, pizzerie, etnici, wine bar, birrerie, bistrot, vegetariani, griglierie. Ristoranti, trattorie, wine bar, birrerie e locali etnici sono contraddistinti rispettivamente dai simboli della forchetta, del gambero, della bottiglia, del boccali e del mappamondo, che possono essere assegnati da un minimo di uno a un massimo di tre, a seconda del grado d'eccellenza. I ristoranti sono contraddistinti inoltre da un punteggio espresso in centesimi. I voti prendono in esame cucina, cantina e servizio. I punti a disposizione sono così ripartiti:sessanta per la cucina, venti per la cantina, venti per il servizio. In alcuni casi si aggiunge un bonus, una sorta di indice di piacevolezza il cui valore arriva fino a tre punti.
Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso
2016 GAMBERO
Libro: Copertina morbida
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2015
pagine: 316
Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre spicchi, a seconda del grado di "eccellenza". Le migliori pizzerie al taglio, invece, sono contraddistinte da una, due o tre rotelle, a seconda del grado di "eccellenza".
Top italian food & beverage experience 2016
Libro: Copertina morbida
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2015
pagine: 351
Street food. Il gusto autentico del cibo di strada italiano
Libro: Libro in brossura
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2015
pagine: 227
Focacce, panzerotti, bombette, piadine, frittatine, folpi, panini, pizze e gelati. Senza contare api itineranti, mercati gastronomici e food truck. "Street Food" del Gambero Rosso raccoglie tutto il meglio del cibo on the road, salato e dolce. Una fotografia insolita e gustosa di un'Italia autentica. Storie di sapori antichi ma anche di geniali intuizioni di artigiani del gusto e chef, da andare a scovare magari in angoli sperduti della Penisola.
Oli d'Italia 2015. I migliori extravergine. Raccolta 2014
Autori vari
Libro: Copertina morbida
editore: Gambero Rosso GRH
anno edizione: 2015
pagine: 360
Ogni olio è il prodotto unico di un coltivatore, di un frantoio. Ma scegliere non è facile. "Oli d'Italia" del Gambero Rosso, che recensisce i migliori extravergine 100% Qualità Italiana, è uno strumento utile per orientarsi tra centinaia di cultivar di olive, fra diversi prezzi. "Oli d'Italia" racconta storie di persone e di territori. Che valgono l'assaggio e il viaggio.