Casa, hobby, cucina e tempo libero

Tra tutti gli animali domestici il gatto è certamente quello più affascinante, ma anche quello nei cui confronti esistono più pregiudizi. Si dice, ad esempio, che non si affezioni al padrone, bensì alla casa. Non è vero: si affeziona alla casa solo se non è stato lui a scegliere il suo bipede. È un animale indipendente e con le idee chiare, che non scende a compromessi e non vende il suo affetto per una ciotola di cibo o una frettolosa carezza. Apprezza la comodità che l'uomo gli offre, ma decide lui - e lui solo! - chi merita la sua considerazione. La sua storia inizia 30-40 milioni di anni fa: da allora accompagna l'uomo come un silenzioso e spesso incompreso aiutante. Nessun animale ha conosciuto vicende tanto alterne, dalla venerazione come divinità alla persecuzione come incarnazione demoniaca. Il gatto infatti non suscita sentimenti tiepidi: creatura magica e misteriosa, o lo si ama, o lo si detesta. Dopo un breve viaggio nel tempo (integrato da una serie di rare e suggestive immagini), Laura Fezia racconta meravigliose storie vere e ci parla delle straordinarie qualità e delle numerose virtù di questo particolarissimo animale. Le sue parole non vi serviranno forse a scegliere un micio, ma vi aiuteranno a farvi scegliere da lui come compagni di vita. Insomma, questo è un libro scritto anche dal punto di vista del gatto!

La ricerca ripercorre la storia del tifo per l’AS Roma, dalle origini (anni Venti) fino a oggi. La nascita della Roma risponde all’esigenza politica di dare alla capitale una squadra di calcio capace di rivaleggiare con le migliori compagini settentrionali. Nel dopoguerra, la comunità romanista, da subito assai estesa, evolve da una dimensione essenzialmente ludico-festiva a una cultuale: nasce il tifo organizzato. Parallelamente, la Roma diventa feudo democristiano e il calcio fonte di divismo grazie soprattutto all’avvento della Tv. La cultura ultrà s’afferma come elemento conflittuale interpretando il tifo come militanza guerrigliera. Col XXI secolo, emergono una concezione del tifo identitaria (il romanismo) e una turistico-mediatica, in linea con gli usi dell’era digitale.

Per la prima volta il Gambero Rosso propone la guida ai migliori caffè e torrefazioni d’Italia, uno strumento unico per gli amanti della bevanda più consumata al mondo. La pubblicazione è finalizzata a far conoscere le tantissime variabili, partendo dalle specie botaniche e dalla loro classificazione, passando per i differenti stili di tostatura, miscele e tanti diversi sistemi di estrazione. Si costruisce così una mappa delle torrefazioni italiane e dei loro prodotti valutati con il classico rating da 1 ad un massimo di 3: debuttano i macinini. Al centro del progetto, la storia e lo stile delle singole torrefazioni e i caffè descritti con professionalità dai massimi esperti in materia.

Esce la terza edizione della guida italiana ai migliori ristoranti di sushi, tra i piatti internazionali sicuramente il più amato dal pubblico tricolore. Grazie a un team di esperti in materia ittica, e non solo, il Gambero Rosso presenta un vademecum che aiuta a districarsi tra le centinaia di insegne nate negli ultimi anni e che valorizza (e premia) chi utilizza il pesce migliore, chi rispetta i criteri di freschezza e di igiene, chi, in cucina, tratta al meglio gli ingredienti, nel rispetto delle regole dell’antico e attualissimo piatto principe della gastronomia giapponese. Oltre duecento indirizzi selezionati in tutta la penisola, tra fine dining, ristoranti o più spartani take away. Per veri “giappo addicted”.

La guida “Roma e il meglio del Lazio” è la pubblicazione storica del Gambero Rosso che da oltre trent'anni racconta i migliori sapori della città più bella del mondo (e della sua regione). Il volume racchiude un excursus sul meglio della ristorazione capitolina, con le recensioni di circa 1000 indirizzi tra ristoranti, trattorie, bistrot, wine bar, birrerie e pizzerie, insieme ai locali per una sosta informale o veloce, che copre l’intero arco della giornata. E inoltre i migliori cocktail bar, le pasticcerie, i caffè, le gelaterie, le pizzerie al taglio e le paninerie, per uno street food di qualità. La mappa si concentra su Roma, ma non mancano i dintorni, con i riflettori puntati sulle migliori insegne della regione. A corredo anche i più validi indirizzi per una spesa d’autore.

Al momento del dolce, per chi è intollerante al lattosio, spesso non c’è nulla di adatto. Come superare l’imbarazzo? Portando il dolce, ovviamente senza lattosio, adatto a tutti e perfetto per ogni occasione. Mangiare insieme significa inclusione, e il dolce non può mancare! La prefazione sarà firmata da Maria Sole Facioni, presidente AILI. La dott.ssa Lisa Colladet, biologa nutrizionista, guida invece il lettore nella scelta dei prodotti giusti, spiegando anche come leggere le etichette.Iil cuore del libro: circa 70 ricette di dolci senza latte e derivati (escludendo i prodotti delattosati), facili da realizzare, accompagnate da foto e pensate per ogni occasione di festa.

Roberta Rossi Brunori, esperta di cucina e benessere, ci sorprende con un libro che celebra “l’alta cucina 100% vegetale” attraverso ricette straordinarie, impreziosite da fotografie mozzafiato. Un progetto ambizioso che vede protagonisti circa 40 chef, di cui ben 30 stellati, ognuno dei quali ha contribuito con due ricette uniche. Pietro Leemann firma l’introduzione e offre il suo talento culinario, mentre il celebre giornalista Carlo Cambi, icona dell’enogastronomia italiana, aggiunge prestigio al volume scrivendo la prefazione. La vera magia di questo libro sta nella sua originalità: le ricette sono create esclusivamente con ingredienti vegetali, senza carne, pesce, latticini o uova.

Non è un semplice ricettario, ma un libro d’arte illustrato da Andy Bluvertigo: un oggetto da collezione, un regalo perfetto per chi ama la 'mixology' con stile. Ogni cocktail è raccontato nel suo contesto storico, sociale, culturale e artistico, trasformando il libro in una lettura coinvolgente per professionisti e appassionati. Frutto di un’accurata ricerca storica con oltre 200 fonti tra ricettari antichi e testi rari, arricchita da testimonianze dirette dei creatori dei cocktail.