Casa, hobby, cucina e tempo libero

Un libro di ricette? Una autobiografia? Ricette di vita non è nessuno dei due. O tutti e due allo stesso tempo. Questa «autobiografia a ricette» racconta la storia di Francesco, come è diventato «Aquila». Le tappe più importanti del suo volo, gli ingredienti principali. Ovviamente, la vittoria a MasterChef Italia 10. Ma anche quel che è successo prima, dalle chilometriche tavolate a Gravina fino alla scoperta di una autentica cucina, nell’hotel dove lavorava la madre. I primi lavoretti, le prime maglie intrise di sudore. E poi l’alberghiero, i corsi da maître e sommelier, i fine settimana come barman e la docenza. E infine, il provino a MasterChef. Ma Ricette di vita racconta soprattutto cosa è successo dopo, rispondendo alla domanda che si fanno più o meno tutti quando ripensano all’ex vincitore di un talent: che fine ha fatto? Come tutti in quei giorni, Aquila è stato chiuso in casa per Covid, ma, diversamente dagli altri, è stato travolto da un’ondata di affetto e popolarità. Poi, appena ha potuto, si è goduto quel che con fatica si era costruito: un programma TV, l’esperienza come cuoco per Armani e quella di «chef a domicilio», poi i social, i live cooking… E sempre la cucina a fare da traccia. Al termine di ogni racconto, Ricette di vita propone otto ricette. Piatti che hanno accompagnato quei momenti, facendo da sottofondo a incontri o a una risata; sapori da riprodurre e fare vostri. Perché il cibo non è mai solo quello che si cucina: è emozione, è condivisione, l’inizio di una nuova storia.

Riflessioni, suggestioni, pensieri volanti, racconti di viandanti solitari in luoghi visti o immaginati. Il sentiero è il filo sottile con cui la terra è imbastita. Cucitura che da sempre mette in collegamento luoghi più o meno lontani ma anche persone, modi di vivere, intenti. Il sentiero unisce e permette di condividere conoscenze, scoperte e beni. È arrivato prima delle strade e per migliaia, migliaia d’anni è stato calpestato da coloro che, via via, hanno costruito le civiltà: cacciatori nomadi, agricoltori, commercianti, uomini d’arti e di armi, fabbricanti, filosofi, cavalieri e pellegrini. Il sentiero non è mai uguale nemmeno a sé stesso. Cambia in continuazione in base alle stagioni, al trascorrere del tempo, al mutare del clima e perfino al passare delle ore. Il sentiero non può essere uniformato, ognuno ha la sua funzione. C’è quello dei cacciatori, dei viandanti, di chi fa lavori ormai inusuali; c’è quello storico e religioso, quello che attraversa luoghi dimenticati; quello che porta verso la quiete di un rifugio e anche quello che sembra non condurre da nessuna parte ma che, a osservare bene intorno, ha ancora molto da raccontare. Il sentiero è anche capace di portarci dalla sicurezza di un posto noto all’incertezza di uno ignoto provocando a ogni passo sentimenti e sensazioni: paura, sgomento, euforia, consapevolezza, coraggio, scoperta, capacità nel decidere. L’autore, frequentatore di sentieri per scelta e per necessità, per raggiungere, fuggire, esplorare, conoscere, non racconta di itinerari specifici – migliaia di guide già se ne occupano – ma di quello che i sentieri, a suo giudizio, possono rappresentare per chi li affronta con i piedi e la testa, con gli occhi e il cuore. Il mondo, quello che ci circonda, e il caos, quello che abbiamo dentro, hanno ancora molto da offrire se torniamo a esplorarli a passo lento.

100 schede dettagliate e informazioni su circa 200 specie con oltre 700 fotografie che ne consentono la facile identificazione corredate da notizie riguardanti habitat, nomi dialettali, specie confondibili tossiche e usi in cucina. Questa parte descrittiva è preceduta da un'ampia sezione introduttiva su storia, modalità e suggerimenti per la raccolta delle erbe e ambienti in cui esse crescono. L'ultima parte del libro conta ben 70 ricette dettagliate comprendenti antipasti, primi, secondi e contorni, dessert e bevande. Il territorio a cui fa riferimento questo lavoro è quello del Piemonte occidentale, in particolare della sua parte alpina. Si è cercato, però, di spingere lo sguardo anche un po' oltre per poter abbracciare in modo più ampio il rapporto dell'uomo con la natura che lo circonda. E allora si arriva a pensare alle "salades sauveges" della Provenza, alla tradizione degli "erbi" dell'Appennino settentrionale e della Liguria, i lampascioni, l'aglio angoloso raccolto e assaggiato negli oliveti dell'Italia centrale e via scrivendo. Un manuale, una guida, un libro che vuole essere un'occasione e un invito a scoprire, sperimentare nuove ricette e vivere assieme, in buona compagnia, momenti allegri, istruttivi e creativi che ci aiutino a riconoscerci e a riconoscere il mondo naturale che ci sta intorno.

Letteraria, iperturistica e inafferrabile, alchemica, dorata, Praga è una città che vorrebbe sfuggire alle definizioni eppure ne è prigioniera. In questa nuova edizione la Guida Verde prova a non scioglierne la complessità e ad afferrarla come un mosaico di storie, stili e suggestioni, raccontando la gara di torri, guglie e pinnacoli lanciate verso il cielo, le linee sensuali dell’Art Nouveau, i labirinti del Castello, le geometrie spigolose del cubismo ma anche le birrerie, i locali e gli ex quartieri operai, fucina di creatività e innovazione. Boemia e Moravia dal canto loro, le due anime storiche e geografiche della Repubblica Ceca, sono meta di un turismo in crescita, da sempre ricercate per l’arte, il benessere e il turismo attivo. Tra le pagine di questa guida: Quel che rimane della città di Kafka: persistenza e metamorfosi nei racconti di Giuseppe Lupo; Dal Muzeum komunismu al memoriale della Rivoluzione di Velluto: ricordi e fantasmi dell’era sovietica; Un tour fra le opere dissacranti dello scultore David Cerný, artista concettuale capace di coniugare provocazione artistica e sguardo attento sull’attualità; Microbirrifici, birrerie didattiche, terme della birra: dove gustare un boccale di autentica pilsner; Escursioni nel Paradiso Boemo, geoparco mondiale Unesco punteggiato da spettacolari pinnacoli di arenaria; La mondana Karlovy Vary, la romantica Mariánské Lázne , la quieta Františkovy Lázne : viaggi e benessere nel triangolo delle terme boeme; Brno, elegante capitale storica e dinamico baricentro moravo, fulcro dell’architettura funzionalista e fucina di avanguardie culturali; Assaggi di cucina ceca, peculiare amalgama di tradizioni ungherese, tedesca e austriaca e specialità locali identitarie. Percorsi d’autore di Giuseppe Lupo Scrittore e docente di letteratura italiana contemporanea all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano e di Brescia, ha pubblicato numerosi romanzi e saggi per Marsilio, da L’ultima sposa di Palmira (2011, Premio Campiello-Selezione Giuria dei Letterati) a La modernità malintesa (2023). Del 2020 è il reportage narrativo A Praga con Kafka (Giulio Perrone Editore).

L’Albania da anni ormai registra una crescita costante di visitatori, e il turismo italiano vi è letteralmente esploso nel 2024 superando la soglia anche simbolica del milione di presenze. Complici la vicinanza geografica, la compatibilità linguistica, il miglioramento delle infrastrutture e i prezzi ancora abbordabili, il litorale adriatico albanese è insomma divenuto familiare. La Guida Verde esplora le ragioni del boom provando a restituire il senso del viaggio in un Paese ricco e complesso, che non si riduce al turismo balneare. Accompagna per esempio nei parchi naturali e attraverso i tesori montani, esplora l’entroterra rurale e le piccole aziende agricole a conduzione familiare, dove alternare camminate e assaggi, e poi le tracce del passato in meravigliosi siti come Apollonia, Butrinto, Kruja, Argirocastro. Con numerosi consigli di prima mano sull’accoglienza e sui posti dove godersi una serata gustando prodotti tipici locali e brindando con un bicchierino di rakì. Tra le pagine di questa guida: Una scrittrice expat di ritorno nel luogo che le appartiene: il Paese del tempo immaginario nel racconto di Anilda Ibrahimi; Tirana e l’imprevedibile set di piazza Skanderbeg dove il Book Building, il palazzo a forma di libro alle spalle della torre dell’Orologio, simboleggia l’avanzata delle nuove icone sotto il segno del vetro e della cultura; Una carrellata di ristoranti e locali consigliati nella capitale ma non solo: dalle grill-house ai ristoranti di pesce e alle birrerie, fra creatività e tradizione; Sabbia e ciottoli, pinete e scogliere, lungomari e tramonti: le spiagge più belle e quelle più segrete; Berat, Patrimonio Unesco e scrigno di tesori di epoca ottomana ma anche città cosmopolita caratterizzata dalla pacifica convivenza tra persone di diversa fede religiosa; Itinerari da fiaba ai laghi di Prespa, sulle sterrate che corrono lungo i canneti attraversando villaggi fuori dal tempo, abitati da pescatori; I numerosi Parchi nazionali a tutela di siti archeologici ma anche, sul monte Tomorr, dei luoghi considerati sacri da migliaia di pellegrini bektashi.

"Architettura modernista, spiagge di sabbia dorata, un'esaltante scena gastronomica e le stradine intricate della Ciutat Vella: Barcellona è tutto questo, ma anche molto di più." Dritti al cuore di Barcellona: scopri i segreti della storia al Raval; prendi il sole sulle spiagge del Poblenou; rilassati al Parc Güell, progettato da Antoni Gaudì; contempla l'arte surreale di Joan Mirò. Con carta estraibile.

"In una settimana potete visitare una quantità di attrattive che pare enorme, per poi accorgervi che avete percorso solo 100 km." Per pianificare un viaggio da ricordare: scoprite la civiltà minoica al Palazzo di Cnosso; gustate la deliziosa cucina cretese a Hania; scoprite la cultura montana di Creta ad Anogia; fate una gita in giornata all'ex roccaforte veneziana dell'isola di Spinalonga.

Una guida dedicata ai giovani e alle famiglie che desiderano trascorrere vacanze economiche, divertenti e all’aria aperta, viaggiando con zaino in spalla e tenda al seguito o più comodamente a bordo di un camper. È rivolta anche a chi preferisce i bungalow o le case mobili alle camere d’albergo e ancora a chi è attento alla natura e all’ecologia. Per soddisfare le esigenze di tutti questi viaggiatori, la guida propone una raccolta di oltre 2000 campeggi e villaggi turistici in Italia e nei litorali di Corsica, Francia e Spagna, Croazia e Slovenia. Ciascun esercizio è corredato da informazioni utili per la scelta quali posizione, numero di piazzole, bungalow o appartamenti, spiagge riservate, servizi e attrezzature, prezzi e descrizione. Ogni capitolo è introdotto da una cartografia essenziale in cui sono evidenziate le località per le quali sia stata citata almeno una struttura, consentendo al lettore di avere una panoramica degli esercizi sul territorio. Un pratico indice alfabetico delle località completa il volume.

La friggitrice ad aria è entrata nelle case di milioni di italiani, diventando un’insostituibile alleata in cucina: uno strumento sorprendente, pratico e versatile, per sperimentare metodi di cottura alternativi, risparmiare tempo e ridurre i consumi. Questo nuovo volume firmato da Fatto in casa da Benedetta propone 200 ricette facili e gustose, con ingredienti semplici e tante idee leggere per la cucina di ogni giorno.

Mino è tornato, in forma strepitosa, per raccontare a chiunque abbia voglia di ascoltare la sua voce tutti i motivi per cui lui e i nostri amici a quattro zampe sono assolutamente irresistibili, compagni preziosi capaci di dimostrare amore incondizionato, di farci forza, di strapparci un sorriso quando serve, di rendere più lievi le giornate peggiori. Racconterà meglio la vita passata del suo Massi, gli errori commessi, le lezioni imparate e come è diventato l'uomo di oggi, ricordando una notte di molti anni fa, quando tutto è cambiato. E poi, prendendo la rincorsa, Mino farà un balzo nel presente, con tutte le incredibili avventure che gli sono capitate recentemente, e che lo hanno portato fin dentro a uno dei luoghi più importanti del nostro Paese, il Parlamento! Tutte queste straordinarie esperienze diventeranno spunto per riflettere sul viscerale, fraterno rapporto che può nascere tra noi duezampe e i cani, sulla loro propensione a imparare da chiunque sappia insegnare, sulla loro generosità, su come siano capaci di amarci sempre, a ogni condizione.

"A Roma per qualche motivo appare tutto estremo, dalla strabiliante bellezza dei suoi capolavori architettonici e artistici allo spettacolo che ogni giorno prende vita nelle sue strade." Dritti al cuore di Roma: viaggia nel tempo al Colosseo; mangia e bevi a Trastevere; esprimi un desiderio alla Fontana di Trevi; ammira gli affreschi del soffitto della Cappella Sistina. Con carta estraibile