Milano ha conservato una ricca e complessa tradizione gastronomica, a fianco della quale ha contemporaneamente accolto ed elaborato nuove sperimentazioni culinarie che oggi caratterizzano la cucina milanese. La raccolta che presentiamo include le ricette più classiche ed elaborate e quelle più semplici e moderne, in una varia e gustosa galleria di piatti.
La cucina milanese
| Titolo | La cucina milanese |
| Autore | Alessandro Molinari Pradelli |
| Collana | Tradizioni italiane, 10 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 239 |
| Pubblicazione | 01/2002 |
| ISBN | 9788882895983 |
Libri dello stesso autore
La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette
Alessandro Molinari Pradelli
Newton Compton Editori
Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane
Alessandro Molinari Pradelli
Edizioni Pendragon
La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette
Alessandro Molinari Pradelli
Newton Compton Editori
Il mare in cucina. 99 imperdibili ricette da salvare in Mediterraneo
Enrico Gurioli, Alessandro Molinari Pradelli
Gribaudo
La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette
Alessandro Molinari Pradelli
Newton Compton Editori
La cucina abruzzese. In 900 ricette tradizionali
Alessandro Molinari Pradelli
Newton Compton Editori
