Edizione dell'opera del dottor Antonio Matani, intitolata "Della conservazione dei vini", uscita proprio nel 1765. Antonio Matani (Pistoia 1730-1779), fu un medico e un naturalista assai celebre in Italia e in Francia ed in questo saggio sottolinea l'importanza della produzione di vini di qualità ed i danni provocati dalle sofisticazioni.
Della conservazione dei vini (1765)
| Titolo | Della conservazione dei vini (1765) |
| Autore | Antonio Matani |
| Curatore | Simone Fagioli |
| Prefazione | Zeffiro Ciuffoletti |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento |
| Editore | Settegiorni Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 56 |
| Pubblicazione | 01/2020 |
| ISBN | 9791280142016 |
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