Food editore presenta un corso di cucina che, attraverso più di 500 foto step by step, illustra le tecniche di base e le migliori ricette della cucina sottovetro. Il libro, che si apre con un'introduzione dedicata alle tecniche di base per sterilizzare e invasare senza correre rischi, si sviluppa poi in 3 sezioni: composte salate; confetture dolci; liquori. Ogni sezione è aperta da una ricca introduzione con informazioni, caratteristiche, proprietà e utilizzi degli alimenti protagonisti delle ricette. Tutte le composte e confetture del volume sono descritte passo passo, accompagnate da immagini riprese dall'alto e dalla foto in pianta degli ingredienti: basta guardare le fotografie per sapere a colpo d'occhio quello che occorre per cucinare e i passaggi da seguire per realizzare la preparazione alla perfezione.
Sottovetro. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 steb by step
| Titolo | Sottovetro. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 steb by step |
| Autore | Barbara Torresan |
| Collana | Scuola di cucina |
| Editore | Food Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 223 |
| Pubblicazione | 06/2016 |
| ISBN | 9788861543928 |
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