Un viaggio attraverso l'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità. Una parte importante del libro è dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia e della creatività di grandi barman. Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo, sia a parole che in foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che "bere miscelato è bere moderato" e tenendo presente l'aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.
Saperebere. La cultura del bere responsabile
| Titolo | Saperebere. La cultura del bere responsabile |
| Autore | Fulvio Piccinino |
| Collana | Cucina |
| Editore | Graphot |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 250 |
| Pubblicazione | 06/2011 |
| ISBN | 9788897122197 |
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