Lo scrittore Jorge Amado è molto goloso, sua moglie Zélia è un'ottima cuoca, e la figlia Paloma ha preso da tutti e due i genitori. La famiglia intera è molto legata alla terra di Bahia e alle sue tradizioni. Per questo Paloma non ha faticato a coinvolgere suo padre nella stesura di un libro così insolito per lui. Il libro è strutturato in 11 sezioni più 5, dedicate alle merende di dona Flor. Si comincia con stuzzichini, passando poi ai grandi piatti che servono da primo e secondo, maestosi d'aspetto e di sostanza. Seguono i tortini e le "moquecas". Poi i piatti base della cucina brasiliana. Ogni piatto è introdotto dall'elenco dei libri che lo contengono e da uno tra i brani più significativi dei romanzi che ne parlano.
La cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona Flor
| Titolo | La cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona Flor |
| Autori | Jorge Amado, Paloma Jorge Amado |
| Curatore | D. Ferioli |
| Collana | Supercoralli |
| Editore | Einaudi |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 257 |
| Pubblicazione | 01/1996 |
| ISBN | 9788806150310 |