Una narrazione documentata di uno dei più clamorosi errori della scienza moderna. Una critica delle linee guida nutrizionali divulgate dalle organizzazioni, a partire dall'OMS, che si occupano di salute. Una chiara spiegazione di come il cibo stia contribuendo all'inarrestabile crescita di obesità, diabete e di altri flagelli sanitari, le "pandemie della civilizzazione". Un esame puntuale dei paradigmi scientifici e delle prassi mediche che stanno portando al collasso i sistemi sanitari. Crollano indiscussi miti contemporanei, a partire dall'importanza della prima colazione per arrivare al culto della dieta mediterranea.
Pandemie della civilizzazione
| Titolo | Pandemie della civilizzazione |
| Autore | Luigi Rigolio |
| Collana | Nuove voci. I saggi |
| Editore | Gruppo Albatros Il Filo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 292 |
| Pubblicazione | 10/2023 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788830685055 |
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