Si potrebbe dire che si tratta di una cucina fatta con un pezzo di spago... ma, a ben guardare, il risultato supera di molto la tecnica! Al di là della semplicità di una cottura sana, il cartoccio svela aromi e sapori più elaborati: tonno marinato al sesamo su letto di barbabietole crude, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, pollo farcito con ricotta e basilico, peperoncini ripieni o ancora deliziosi dessert per ogni stagione... Più di 100 ricette, le basi, i trucchi e i kit di cottura sono spiegati dall'autrice che, dei cartocci, conosce ogni segreto.
Cartoccio
| Titolo | Cartoccio |
| Autore | Sandra Mahut |
| Traduttore | G. Marzano |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Gli illustrati |
| Editore | Guido Tommasi Editore-Datanova |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 190 |
| Pubblicazione | 02/2012 |
| ISBN | 9788896621608 |
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