Grado Babo è il titolo che dedichiamo al nome della collana omonima per spiegarne l'origine, la diffusione e il suo inventore: August Wilhelm von Babo, direttore della cantina di Klosterneuburg. Nei vigneti e nelle cantine questo nome in codice ormai da oltre cent'anni fa parte della tradizione e del lessico, ma il grande pubblico non ne conosce l'origine. Esso è legato a un semplice strumento di valutazione del contenuto zuccherino del mosto, il cui inventore è egli stesso parte della storia della moderna vitienologia. Prefazione di Enzo Michelet.
Grado babo da Klosterneuburg l'unità di misura del mosto diffuso in tutte le cantine
| Titolo | Grado babo da Klosterneuburg l'unità di misura del mosto diffuso in tutte le cantine |
| Autore | Sergio Tazzer |
| Collana | Grado babo, 8 |
| Editore | Kellermann Editore |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 48 |
| Pubblicazione | 09/2022 |
| ISBN | 9788867671151 |
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