Vino di nobili natali, il Chianti è diventato una delle bandiere del vivere italiano. Due importanti voci della ricerca storica e dell'agronomia italiana accompagnano il lettore alla scoperta della sua storia e del suo percorso enologico. La storia del Chianti si lega indissolubilmente a quella dell'Unità d'Italia attraverso la figura del barone Bettino Ricasoli, produttore di vino e fine politico. La passione per l'agricoltura, e in particolare per la viticoltura e l'enologia, nel barone Ricasoli si mischia intimamente all'attività politica, che nel 1861 lo porta a succedere a Cavour alla guida del neonato stato italiano. Il suo impegno è grande nell'ammodernamento del sistema agrario nel contesto degli ideali risorgimentali. Nel suo Castello di Brolio, al centro della zona di produzione del Chianti, conduce i suoi esperimenti per la produzione di vini di qualità adatti all'esportazione, stabilendo nel 1872 la storica formula che prevedeva la presenza di Sangiovese, Canaiolo nero e Malvasia. Con Ricasoli il Chianti conquista il ruolo di primo piano che lo porterà a essere identificato tuttora come simbolo dell'enologia italiana. Prefazione di Francesco Ricasoli.
Chianti dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita
| Titolo | Chianti dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita |
| Autori | Zeffiro Ciuffoletti, Paolo Storchi |
| Prefazione | Francesco Ricasoli |
| Collana | Grado babo, 15 |
| Editore | Kellermann Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 109 |
| Pubblicazione | 12/2023 |
| ISBN | 9788867671212 |
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