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Il suo nome latino è gallus gallus domesticus, ma tutti i buongustai lo conoscono meglio con la denominazione generica di "pollo". Pollo, attenzione, non gallo: maschio della specie destinato alla riproduzione. Né gallina: votata alla produzione di uova e destinata ad arrivare in cucina solo in tarda età (e a carriera finita), sotto forma di gustosissimo brodo. Tutti i buongustai - dicevamo - lo conoscono, il pollo, per un semplice e gustosissimo motivo. Come lo metti lo metti, con lui in cucina non si sbaglia mai. Del resto, avete mai visto qualcuno disdegnare un pollo arrosto dorato e croccante al punto giusto? Difficile. Merito delle sue carni a un tempo delicate e versatili, che lo rendono protagonista di tante ricette irresistibili. Proprio come quelle che trovate in questo volume: da quelle più classiche, come il pollo arrosto (appunto) o il pollo alla cacciatora; a quelle più raffinate, come il pollo in crosta di pane, o il cartoccio di pollo alle erbe; da quelle exotic style, come il pollo al curry, o al profumo di arancia e zenzero; a quelle da gustare in punta di dita, come le alette fritte o le pepite di pollo. Un volume, dunque, ad alto tasso di golosità. Tinto di bianco come le bianche carni del suo protagonista.

Tutto il libro ruota intorno alla vita e alla personalità di Gilda, una donna che conduce scelte di vita sicuramente poco convenzionali per l'epoca in cui nasce, agli albori del Novecento, e a cui il destino riserva una serie di imprevisti e dolori che avrebbero piegato il carattere di qualunque donna dell'epoca... ma di sicuro non quello della protagonista che, grazie a una personalità fuori dal comune e a uno spirito di libertà insolito, riesce a superare con dignità anche le prove più ardue. i problemi, i lutti e l'emarginazione, ma anche l'amore, la famiglia, le soddifazioni e le rivalse conquistate grazie a un carattere vitale e volitivo... una vita piena e in continuo movimento, fisico ma soprattutto spirituale, di grande rilievo anche il grande amore di gilda: corso che, come Edoardo per Wallis slmpson, abdica per amore e imposta la sua vita intorno alla protagonista. La vicenda prende vita in un panorama storico in transizione: l'Egitto post coloniale, la vitale Milano dei primi anni trenta, poi Roma e Firenze, vissute durante il ventennio che, come uno spettro, costituisce il quadro di fondo di quasi tutta l'opera.

Un libro ed un DVD, che vi aiuteranno a conquistare o riconquistare una forma fisica invidiabile, iniziando per tempo a lavorare su tutti i muscoli. Le lezioni selezionate contengono diversi esercizi per la parte superiore e inferiore del corpo, oltre 4 ore di filmati, una tabella di programma di allenamento e lo schema e spiegazione dei muscoli.

La cucina per me non è mai stata solo un lavoro, ma una parte molto importante della vita. Ha sempre rappresentato la condivisione di momenti importanti: regalare del cibo cucinato con le proprie mani, è forse tra i più bei gesti d'affetto. Dopo aver fatto un lungo percorso attraverso diverse cucine, per provare a imparare tutti i segreti di questa arte da chi ne sa più di me, mi sono ritrovata nel luogo da cui ero partita. Ecco perché amo la cucina della tradizione, quella delle nostre radici, quella che ti rievoca ricordi e affetti, a dimostrazione che il legame tra il cibo e l'amore è un legame profondo. Oltre alla passione per una buona cucina sono importanti la qualità delle materie prime, una buona tecnica di lavorazione e una particolare attenzione alla cottura dei cibi, per rispettare al meglio le caratteristiche degli alimenti. I buoni piatti, le cose cucinate con cura e con amore sono attimi per me legati alla sfera degli affetti familiari. Un buon boccone mi fa pensare alle coccole materne, ed ecco perché ancora oggi mi ritrovo a preferire la crostata con la marmellata di albicocche rispetto a tanti altri dolci! Mi ricorda la domenica mattina, il giorno più bello della settimana, quando mia madre cucinava qualcosa di speciale per onorare il clima di festa. Le lasagne, il pollo ripieno e infine la crostata, rigorosamente con marmellata di albicocche fatta in casa. Un sapore che, come i bei momenti, non scorderò mai.

"La domenica a casa mia il pranzo è sempre stato un rito. Tutti riuniti a tavola, grandi e piccini. Per il pranzo della domenica mia nonna dava sempre il meglio di sé, sia in qualità sia in quantità. Ciò che ricordo ancora, dei freddi e nebbiosi inverni che ho vissuto nelle vicinanze del Po, è il profumo del brodo. Già dalla prima mattina si diffondeva per tutta la casa, e io già pregustavo gli arrosti ripieni e le nostre lasagne. Con questo libro spero di allietare le vostre domeniche a tavola. Spero di renderle saporite com'erano le mie, quando da bimbo assaggiavo di nascosto tutte le portate prima che venissero servite. Quando sul viso austero e severo di mia nonna, che puntualmente mi coglieva sul fatto, compariva un sorriso soddisfatto. Auguro a tutti voi di far provare ai vostri familiari, ai commensali, agli amici e ai vostri affetti più profondi le stesse emozioni che provo io quando servo in tavola uno dei miei manicaretti."

Ristoranti, trattorie, osterie, bettole, locande, rifugi alpini, enoteche, ristori agrituristici, locali storici e di tendenza... La ristorazione italiana per ogni regione: curiosità, dizionario gastronomico, cartine delle principali guide, giudizi e simboli de La Gola in Viaggio e punteggi de L'Espresso, Gambero Rosso, Osterie d'Italia, Michelin Guida Rossa, Touring Club Italiano, Veronelli. Le segnalazioni dei ristoranti del Buon Ricordo, della Guida Critica e Golosa di Paolo Massobrio e Marco Gatti, della Guida "Venezia Osterie e Dintorni" di Michela Scibilia, del progetto Buta Stupa e della francese Guide Gantlé.

"Mi piaceva l'idea di condividere con i lettori alcune ricette veloci e facili, in modo che anche chi è poco pratico in cucina possa provare il piacere e l'emozione di maneggiare gli ingredienti più semplici e tradizionali e trasformarli in gustosissimi dolci. Non c'è cosa più confortante che gustare un buona torta di mele quando si ha bisogno di sollevare lo stato d'animo. I dolci ci accompagnano fin da bambini in qualunque occasione della nostra vita., quindi perché non iniziare la giornata con una colazione dolce e la terminarla con il dessert della sera? In questo libro sono tantissime le ricette per realizza re in casa dolci per tutte le occasioni. Inoltre per ogni sezione consigli pratici e sfiziose preparazioni extra." (Monica Bianchessi)

Romantici, amanti dello chic, fantasiosi, vegetariani, tradizionalisti, passionali, golosi... in questa raccolta troverete ricette deliziose, adatte a tutti i vostri conoscenti, intimi e meno intimi. Insomma, lasciatemelo dire: "La pasta, detto fatto" è un vero e proprio vademecum per chi è sicuro di possedere... la pasta del seduttore!

Ogni giorno il consiglio di un esperto: il veterinario, l'addestratore, l'allevatore ed il toelettatore propongono suggerimenti su alimentazione, igiene, addestramento, problemi di salute, regole da seguire quando si viaggia, cura dei cuccioli e tanto altro ancora.

Sarà per la loro versatilità. Sarà perché portano allegria o perché inducono alla convivialità. Sarà perché sono adatti a mille occasioni: cocktail, brunch, buffet, pranzo formale, cenetta fra amici, aperitivo. O ancora perché si possono servire come antipasto, primo, secondo, dessert. Sarà perché (spesso) si preparano in anticipo e dunque sono così comodi. Sarà per tutte queste ragioni messe insieme, e per altre ancora, che mousse, terrine e pàté garanzia di ogni invito riuscito, - sono sempre più di moda. Proprio a loro è dedicato il presente, gustosissimo volume, che aggiunge il rosa all'arcobaleno di questi "Colori". Rosa perché rosa (appunto) è il colore che, seppur in sfumature diverse, dipinge di sé molte preparazioni: dalla terrina di fegato d'oca al pàté di salmone, dalla mousse di mortadella in gelatina alla terrina di pollo, dalla spuma di prosciutto alla terrina di polpo. Ma rosa anche e soprattutto perché a questo colore appartiene quell'idea di soffice morbidezza, di golosa spalmabilità, di seducente tenerezza in cui, secondo noi sta, a livello subliminale, una delle ragioni del loro successo. L'altra? Ovvio, la loro indiscussa e indiscutibile bontà!

L'agenda con tutte le ricette di Casa Alice. 365 deliziose ricette con gli ingredienti e la preparazione passo passo e consigli utili sulla cucina e sulla casa.

Ogni giorno il consiglio di un esperto: il veterinario, l'addestratore, l'allevatore ed il toelettatore propongono suggerimenti su alimentazione, igiene, addestramento, problemi di salute, regole da seguire quando si viaggia, cura dei cuccioli e tanto altro ancora.