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Il Gargano è terra straordinaria, ricca di sapori, tradizioni, storia e cultura. Di certo, ogni borgo di questo antichissimo promontorio ha le sue varianti negli ingredienti e specifiche tradizioni a tavola, ma nell'insieme le ricette presentate in questo libro sono più o meno comuni a tutte le famiglie garganiche e del Tavoliere. Negli ultimi anni sono stati pubblicati moltissimi libri di cucina, spaziando dalle più disparate ricette internazionali, nazionali e regionali. Questo testo vuol essere un semplice percorso culinario/gastronomico della cucina casalinga e tradizionale del Gargano, incluso il Tavoliere delle Puglie, pertanto non troverete piatti sofisticati e pietanze elaborate, ma bensì tutto ciò che la popolazione residente nelle aree geografiche citate, mette a tavola quotidianamente, ovvero piatti poveri derivanti dalla tradizione contadina e marinara locale. Alla descrizione delle ricette è spesso abbinata una nota storico-culturale sui vari percorsi geografici del territorio, non disdegnando di raccontare le tecniche di semina, raccolta e degustazione dei prodotti tipici locali.

Per poter correttamente funzionare, gli utilizzatori presenti all'interno di un impianto elettrico, assorbono dalla rete potenza elettrica attiva, convertendola in un'altra forma di energia (lampade o stufe elettriche) o in lavoro utile (motori elettrici). Tuttavia, affinché ciò avvenga è necessario che l'utilizzatore scambi con la rete energia reattiva principalmente di tipo induttivo. Tale energia, pur non essendo direttamente convertita in altre forme, contribuisce ad incrementare la potenza totale transitante nella rete elettrica lungo i cavi conduttori fino agli utilizzatori. Per attenuare tale effetto negativo viene effettuato il rifasamento degli impianti elettrici utilizzatori. Inoltre, l'attuale diffusione di utilizzatori non lineari, quali circuiti elettronici per azionamenti elettrici, comporta la generazione di armoniche di corrente che si riversano in rete, con il conseguente inquinamento e distorsione delle forme d'onda sugli altri carichi presenti in rete. Il presente testo ha lo scopo di analizzare tali problematiche, senza trattarne approfonditamente i dettagli matematici; partendo dalla definizione di rifasamento e di analisi armonica il testo si propone di descrivere le possibili soluzioni delle due problematiche.

La ricorrenza del periodo natalizio è caratterizzata da rappresentazioni come il Presepe in tutte le sue varianti e il classico Albero di Natale. In entrambi i casi non mancano luci, suoni e immagini che fanno da contorno e con l'elettronica dei microcontrollori si possono ottenere effetti suggestivi. Il microcontrollore più noto è senza dubbio l'Atmel MEGA328P, cuore della scheda di sviluppo Arduino. Tutti i progetti proposti utilizzano la scheda di sviluppo Arduino (Nano o clone NANO o Arduino UNO R3) in unione ad altre periferiche come buzzer, altoparlanti, LED, sensori PIR e Ultrasonico, dispositivo servomotore, display OLED di varie dimensioni, display LCD e TFT. Il tutto è corredato con semplici istruzioni passo passo per arrivare al progetto finale. Di ogni progetto viene mostrato l'assemblaggio su breadboard per verificarne il funzionamento, per poi passare, se si desidera, alla saldatura su una meno ingombrante basetta PCB. Le immagini fornite a corredo di ogni progetto facilitano la realizzazione di quanto proposto. Inoltre, vengono forniti tutti i codici per ogni progetto.

Era la seconda decade del ventesimo secolo e la Francia, come il resto dell'Europa, usciva da un particolare periodo storico, il primo con?itto mondiale. Le nazioni europee erano impegnate nella propria ricostruzione, mentre le popolazioni volevano riappropriarsi della loro indipendenza e della propria libertà. Ebbe cosi inizio un contesto storico che in futuro verrà ricordato in Italia come gli "Anni ruggenti", ossia i "Roaring twenties", termine che verrà coniato in Germania come "Goldene zwanziger", in Spagna i "Felices años veinte" e in Francia "Années folles". Un'epoca di intensa attività sociale, culturale e artistica che fu caratterizzata dal fenomeno musicale "Jazz" e dalla comparsa di una generazione di donne liberali: le Flappers. Negli Stati Uniti d'America entrò in vigore il Proibizionismo e molti Americani per poter appropriarsi di una loro identità oramai persa e cioè gli "American Drinks", dovettero oltrepassare i propri confini. Una delle capitali in cui la cultura del bere miscelato era già arrivata da precedenti anni era appunto Parigi e la sua nazione, la Francia. Fu proprio in questo contesto storico che Adolphe Torelli nel 1921 pubblica il suo primo lavoro: un libro dal titolo "Guide du Barman et du Gourmet Chic" e cioè una raccolta di ben 690 ricette. Negli anni seguenti perfezionerà il testo ed arriverà a ben 900 ricette. I suoi testi saranno un'importante testimonianza per un italianissimo cocktail e cioè per l'Americano. Un mix che troverà la sua prima traccia nel 1921 in un drink sotto il nome di Torelli's Appetizer; un mix composto da bitter Campari e vermouth riempito da seltz e guarnito da una scorza di limone.

Il mondo dell'ingegneria è un mondo molto vasto, complesso ed affascinante. Al giorno d'oggi svariati sono gli strumenti software sia a pagamento sia gratuiti che possono aiutare il progettista nello svolgimento del proprio lavoro. Lo scopo di questo libro consiste nel mostrare alcuni di questi strumenti come, per esempio, Scilab, con il quale un ingegnere può effettuare calcoli, simulazioni, e tanto altro. La matematica ha vastissime applicazioni in ambito ingegneristico. Applicazioni che vanno dalla simulazione allo sviluppo di nuovi modelli matematici per l'analisi di fenomeni naturali più o meno complessi. Nell'ambito dell'ingegneria del software la matematica ci ha permesso di sviluppare algoritmi sempre più sofisticati che hanno permesso al genere umano di sviluppare macchine sempre più intelligenti ed efficienti nello svolgere il proprio lavoro. Nell'ambito dell'ingegneria civile, la possibilità di poter simulare il comportamento di strutture in acciaio sollecitate a compressioni o trazioni ha permesso di realizzare un'opera in grado di reggere a violenti sismi ed altri fenomeni naturali che potrebbero presentarsi improvvisamente. Grazie a potenti software come matlab o scilab è possibile creare modelli matematici per poi testarli e verificarne la correttezza. Per poter però realizzare modelli matematici sempre più complessi è necessario introdurre i concetti di base della matematica e vederli applicati proprio sfruttando gli strumenti appena citati.

"Quanta saggezza ho scoperto negli appunti della mia nonna! Anzi, delle mie nonne. Ho trovato e scoperto degli appunti con consigli, suggerimenti e trucchi su in soffitta, in certi vecchi bauli. Ovviamente appunti tutti compilati a mano, dalle mie nonne e non solo: forse anche dalla mia mamma e dalle zie, che di sicuro erano state loro a leggere ed aggiornare per prime questi documenti. Insomma, in questi scritti ho trovato la saggezza delle donne di casa, tutte molto lungimiranti, parsimoniose e anche molto creative devo dire, perché tra le loro scartoffie ho scoperto un sacco di consigli anche divertenti. Certo qualche cosa di astruso e di strano c'è, soprattutto nelle pozioni per la bellezza... Starei quindi molto attento, facendo piccole prove prima di buttarmi a capofitto a seguire questi loro consigli. Così come anche su alcune dritte e suggerimenti per la casa. Visto che oggi abbiamo già tanti rimedi e tanti prodotti che ci risolvono i problemi. Certo sarebbe bello se oggi si riuscisse a rallentare il ritmo della nostra vita… Non voglio dire, come affermano certi personaggi, augurandosi e augurandoci una bella decrescita felice… Ma è certo che se si rallentasse e si pensasse un poco di più alle energie che "buttiamo" e al grande dispendio anche di danaro… chissà, forse questi consigli potrebbero tornare utili. In questo libretto, un poco scherzoso, troverete idee da adottare e chissà forse dei consigli per un nuovo stile di vita? Forse sto esagerando, ma è sicuro che la saggezza dei nostri nonni e le esperienze dei periodi in cui hanno vissuto tra le varie guerre mondiali, li hanno aiutati ad aguzzare l'ingegno. Altro che agiatezze e rilassamento soprattutto dei giovani che vivono, senza rendersene conto, questi anni felici." (l'autrice)

Un salto nel tempo che ci riporta negli anni Ottanta, partendo dal fenomeno mondiale Stranger Things e analizzando il mondo di quel decennio: dallo sport all'arte, dalla società alla politica. Effetto nostalgia per chi li ha vissuti, mentre per chi è nato dopo gli anni Novanta rappresenta un documento per comprendere molti fenomeni oggi.

Questo libro vuole introdurre il lettore alle principali lavorazioni dell'officina meccanica e si propone di farlo in maniera accessibile a tutti attraverso il racconto di aneddoti, malizie, trucchetti e riflessioni che in questo luogo hanno preso forma. Obiettivo di questo testo è infatti quello di non limitarsi alla condivisione del mero elemento tecnico, ma di rifletterci sopra. In qualsiasi officina, infatti, la trasmissione del sapere non si limita mai alla condivisione del tecnicismo in sé, piuttosto, si arricchisce di metafore e dissertazioni di ogni genere e natura. Nel tentativo di essere il più concreto e reale possibile, questo testo cerca di fare lo stesso.

Tutti parlano dei cocktail, ma la storia dei cocktail racconta molto di più, e non solo quella. Ogni liquore, ogni distillato, è frutto di esperienza e professionalità, che proviene da molto lontano, anche millenni. In questo libro troverete diverse curiosità: dal tester che gli americani utilizzavano per controllare se il Martini fosse veramente secco, alle origini di vini spumanti famosi come lo Champagne (il cui merito forse spetterebbe ad un italiano). Questo libro contiene tra l'altro: - 101 curiosità su distillati e liquori nazionali ed internazionali - Informazioni sui cocktail più famosi, come il Martini Dry, il Gin Fizz, il Sazerac ecc. - La storia dei Supertuscan che negli anni Settanta divennero più famosi del Chianti e la storia di quest'ultimo non a caso citato in Stranger Things - Le guerre e le battaglie combattute nel nome delle tasse sugli alcolici - I cocktail in auge negli anni Ottanta e le loro improbabili ricette (TGV, Angelo azzurro e Cervello di scimmia) - E molto altro ancora!

Il presente è un libro tecnico che pone al centro dell'attenzione la questione legata allo sviluppo di algoritmi informatici sfruttando alcuni tra i linguaggi più potenti e più utilizzati al mondo. Una volta data una breve, teorica, ma fondamentale definizione del concetto di algoritmo ed introdotti i costrutti di base e le strutture dati fondamentali, vengono mostrati esempi in C e C++ che illustrano come applicare tali costrutti e tali strutture dati per poter realizzare un software che copra determinate esigenze. Mentre la prima parte del libro si concentra sulle applicazioni di tipo console, nella seconda parte del libro vengono affrontati i medesimi concetti ma contestualizzati nell'ambito del framework .NET di casa Microsoft, mostrando come sia possibile continuare a sviluppare applicazioni console, ma anche come poter sviluppare applicazioni di tipo desktop, quindi con una interfaccia stile Windows. Nel frattempo, vengono mostrati anche alcuni semplici ma fondamentali modi per storicizzare e recuperare dati. Al giorno d'oggi non esiste software che non consenta di manipolare dati per storicizzarli e successivamente recuperarli. Verranno introdotti i file, ed il concetto di database, con esempi su come interfacciarsi ad un database ed effettuare delle query.

Considerando l'attuale meccatronica automobilistica, questo volume descrive didatticamente le avanzate dinamiche diagnostiche su motori a benzina, multiair, bifuel (gas - benzina), Diesel veloci, in relazione a problematiche di natura meccanica, verificabili nel motore stesso e nei sistemi ad esso applicati. L'esposizione inizia considerando i fondamentali punti di approccio con la diagnosi moderna, per addentrarsi nelle casistiche individuali, descrivendo per ognuna di esse il comportamento del motore e della ECU nella gestione dell'anomalia, le interpretazioni delle informazioni autodiagnosticate e registrate in memoria guasti, le considerazioni delle cause possibili, le interpretazioni dei parametri motoristici letti in tempo reale nelle centraline ECU, la gamma di test individuali con utilizzo dell'oscilloscopio, le cause dei guasti individuati a seguito di indagine diagnostica, gli interventi riparativi. L'opera, che non è un manuale d'officina, è rivolta solo alla formazione tecnica didattica automotive per motoristi meccatronici professionisti, operativi nelle autoriparazioni, nelle consulenze, nelle perizie tecniche, nelle ricerche industriali automobilistiche.

Vi trovate davanti a un vecchio tavolo da gioco, nel vialetto di un mercatino dell'usato. Su quel tavolo ci sono una pentola di alluminio da un litro, un portacandele votive, pezzi di qualche macchinario da ufficio e la targa in legno di una premiazione. Cosa ci vedete? Se non avete risposto "un motore radiale a sei cilindri ad attrazione elettromagnetica", allora vi serve questo libro! In queste pagine l'autore esplora i principi che stanno alla base del funzionamento e della costruzione di cinque semplici ma sorprendenti modelli di motore elettrico. Gli aspiranti modellisti meccanici vengono spesso scoraggiati dalla mancanza di utensili come frese, torni o trapani a colonna. H.P. Friedrichs dimostra che con alcune conoscenze di base, occhi aperti e mente acuta, è possibile utilizzare parti e materiali comunemente reperibili (e spesso scartati) aggirando la mancanza di macchinari costosi. Infatti, tutti i motori di questo libro sono stati costruiti partendo da componenti di recupero e possono essere assemblati anche con i soli utensili manuali. Imparerete dove cercare e trovare i materiali e dove recuperare i cuscinetti più adatti. Apprenderete come sia possibile ricavare dalle parti di scarto dei solenoidi utilizzabili e come fabbricare bobine per avvolgerne di vostri. Imparerete a mettere in fase i vostri motori, a costruire una biella, a realizzare un commutatore partendo da zero, a utilizzare un sensore a effetto Hall per rilevare la posizione del magnete, a usare un transistor come interruttore e altro ancora.