Topic
Bella vista. Guida ai migliori ristoranti panoramici d'Italia-Guide to Italy's best restaurant with a view
Libro
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 416
La bellezza paesaggistica del Bel Paese si ammira anche a tavola: Bella Vista è la prima guida che segnala i ristoranti con i
Oltre il menù
Luca Lotterio, Matteo Telaro
Libro
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 224
Il valore umano è diventato il tema di riflessione principale nel mondo delle imprese, incluse quelle del settore della ristor
Rifugi alpini
Aaron Rolph
Libro
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 256
Nell'aspro abbraccio delle montagne, i rifugi alpini si ergono come simboli duraturi dell'ingegno e della resilienza umana
Chanel. Le creazioni che hanno definito un'icona
Victorine Lamothe
Libro
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 256
Eleganza senza tempo, segno distintivo di un'estetica inimitabile: Chanel è un linguaggio che ha plasmato l'immaginario della
Rolex. Il libro degli orologi
Gisbert L. Brunner
Libro
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 320
Un libro illustrato con finiture di pregio, curato da colui che viene definito dagli esperti "il papa degli orologi"
Cucina radicale
Gianluca Gorini
Libro
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 256
Cercare l'essenza, senza compromessi
Il manuale del bartender. Tutte le tecniche e le ricette per padroneggiare la mixology come i professionisti
Johann Bouard
Libro
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 368
Il manuale per fare il salto di qualità nella preparazione dei cocktail: oltre 120 ricette (tra grandi classici e creazioni co
Contro i cuochi. Per una cucina liberata
Nicola Perullo
Libro: Libro in brossura
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 160
Esseri umami. Alla scoperta del gusto meno conosciuto
Davide Risso
Libro: Libro rilegato
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 192
La bibbia del graphic design
Theo Inglis
Libro: Libro rilegato
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 320
Un volume per scoprire il graphic design attraverso la sua storia, la teoria e le applicazioni pratiche, dalle sue origini fino ai giorni nostri, dai manifesti tipografici fino ai siti internet. Con un approfondimento dedicato alla tipografia e ai media, ai loro usi e alle loro rivoluzioni nel corso degli anni, oltre a un ricco apparato di illustrazioni storiche e contemporanee, ogni argomento è sviluppato in sezioni facilmente digeribili e consultabili, per trovare ispirazione in ogni pagina.
DNA Ducasse
Emmanuel Pilon, Jean-Philippe Blondet, Amaury Bouhours
Libro: Libro rilegato
editore: Topic
anno edizione: 2025
pagine: 536
Dai principali ristoranti a Parigi, Londra e nel Principato di Monaco, un imponente libro che raccoglie le ricette e i racconti di persone, produttori e ricerca di uno degli chef che ha maggiormente inciso sulla scena della cucina contemporanea: Alain Ducasse, assieme a Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours e Jean-Philippe Blondet, gli chef eredi del suo unico bagaglio di filosofia, visione e tecnica, si fanno promotori dei sapori di una cucina francese attuale e aperta al mondo. Utilizzo degli ingredienti nella loro interezza, predominanza della componente vegetale, equilibri e contrasti di note acide, amare e iodate: 135 ricette raccontano una delle più alte espressioni di arte culinaria dei nostri giorni.
Il codice della cucina vegetariana
Pietro Leemann
Libro: Libro rilegato
editore: Topic
anno edizione: 2025
pagine: 672
Torna in una nuova edizione, corredata da un'introduzione inedita dell'autore, il libro che per primo ha decodificato la grammatica della cucina vegetariana in ogni suo aspetto: gli ingredienti e il loro trattamento e lavorazione, gli strumenti, le tecniche, ma anche e soprattutto il pensiero di uno chef che è considerato il principale riferimento per la cucina vegetariana in tutto il mondo. 672 pagine fanno di questo volume un'imponente opera di consultazione, un long seller sempre attuale e destinato a restare un titolo essenziale per tutti: non solo professionisti del settore, non solo vegetariani.