Sarnus: Toscani super DOC

Tourists who visit Florence to admire its masterpieces of art and architecture would observe them with even greater interest if they knew the many curious facts and the frequently comical episodes that are hidden beneath the solemnity and magnificence of these masterpieces. Real events, legends, traditions and typical expressions reveal the other side of Florence, bringing the city, and the wily and ingenious Florentines with their famous repartee, vibrantly to life. The Secrets of Florence is a peek behind the scenes into the history of the city: from its Etruscan origins to when the Florin, and Florentine merchants and bankers, ruled the commercial world, through to the golden age of the Renaissance. The truce in the constant rivalry between Florence and Pisa; the tax on swearing introduced to fund the construction of the cathedral; the love story that gave rise to the Guelphs and the Ghibellines; the miracles of the preachers; the bell that once saved Savonarola’s life; the quirks and witticisms of Benvenuto Cellini and Michelangelo; the pranks of Buffalmacco; and the Florentines who discovered America.

Le case-torri sono un vero e proprio simbolo della Firenze medioevale. Più che una guida o un saggio storico, questo libro è un viaggio nell’anima della città, un itinerario che ha come guida ideale niente meno che Dante Alighieri: sarà lui, cronista poetico e sincero, ad accompagnarci nelle strade e nelle piazze dove è tutt’ora viva la sua presenza, facendoci scoprire diversi aspetti della vita quotidiana fiorentina. Accanto al “popolo minuto”, emergono figure di papi e imperatori, magnati e guerrieri, personalità che, distinguendosi nel campo dell’arte o della politica, riuscirono a rendere grande la città costruendo i suoi più celebri monumenti come il Duomo o Palazzo Vecchio.

Immancabile protagonista di pranzi e cene, libagioni e tanti altri momenti conviviali, il vino ha da sempre un ruolo di rilievo anche in letteratura. Ne è prova questa curiosa antologia poetica che, partendo dalla Bibbia e dai classici greci e latini, arriva fino ai tempi moderni, passando per “mostri sacri” come Ludovico Ariosto o Niccolò Machiavelli. Tra una digressione sul famoso disciplinare del Chianti e qualche poesia in vernacolo, la lettura scorre tra aneddoti e citazioni, culminando in un ampio glossario di aggettivi “vinicoli” e una curiosa appendice sulla grappa.

I cantastorie e i poeti popolari sono stati tra i più appassionati cultori e divulgatori di Dante Alighieri. È grazie a loro se le rime del Divin Poeta sono giunte fino a noi, arrivando anche a un pubblico che non aveva potuto apprendere la poesia nelle aule scolastiche e nelle accademie, “formandosi” semmai nelle botteghe delle città o dei villaggi.La tradizione orale ha raggiunto il cuore di un popolo occupato quotidianamente nel duro lavoro dei campi, nei boschi, nella solitaria custodia dei greggi e delle mandrie. Dove il libro non è mai arrivato, lo ha fatto la parola cantata e recitata: è così che le grandi storie hanno messo radici profonde.

Il Mugnone, affluente del fiume Arno, è uno dei più importanti torrenti della piana fiorentina. La sua storia, che risale a prima della nascita di Florentia, va di pari passo con l’evoluzione e i mutamenti subiti dalla città, dalle sue mura, dalla sua popolazione. Questo è un racconto che parla di sorgenti e confluenze, argini e deviazioni, e di tanti luoghi lambiti dalle acque del torrente che l’autore ci presenta con l’ausilio di fotografie, mappe e raffigurazioni artistiche. In appendice l’attenzione si sposta dal Mugnone ai suoi “fratelli”: fosse, ruscelli, corsi d’acqua “minori” che percorrono il territorio fiorentino.

La Toscana comica è inesauribile, come la millenaria storia della regione. La Toscana gastronomica è impareggiabile, come il genio dei suoi abitanti. Qui si parla di entrambe le “Toscane”: quella burlesca di Boccaccio e del Burchiello, del Pievano Arlotto, del Collodi e di Jarro, di Renato Fucini, di Benigni e Pieraccioni, di Amici miei – e quella golosa del cacciucco e del panforte, della bistecca e dei fegatelli, dei tortelli, dei lampredotti e delle pappardelle. Con aneddoti insoliti e notizie curiose, prose facete e poesie farsesche, questo libro parla di pappe leggendarie e di eroici pappatori, di tavernieri e ubriaconi, di sbornie, scorpacciate, del Bengodi e di Cuccagna, di epiche abbuffate e di ghiottoni da guinness, di banchetti medievali e conviti medicei, di prodezze alimentari, di papi gaudenti e impenitenti crapuloni.

Da un giro breve e intrigante del centro storico di Firenze l’autore fa emergere segni e tracce di un passato dimenticato. Passando per via del Corso e piazza Santa Trinita, davanti a Santa Maria del Fiore o sotto la Loggia del Mercato Nuovo, ci imbatteremo in aneddoti, miti e curiosità colorite e divertenti, personaggi e famiglie che hanno dato lustro alla città, avvenimenti che non tutti ricordano tratti dalle opere di illustri storici e cronachisti. Perché sul terreno della storia nascono le leggende, ed esse hanno spesso il potere un po’ magico di chiarire ciò che è nebuloso e dare colore a ciò che appare spento.

Girolamo Magni, Andrea Busoni, Jacopo Lori: tre sacerdoti vissuti tra il XVI e il XVIII secolo che esercitarono la propria missione sulla Montagna Pistoiese.In un’epoca in cui le pievi erano l’unico punto di riferimento comune per le genti che vivevano disperse fra pascoli e boschi, i “preti di montagna” svolgevano un ruolo chiave nella diffusione della cultura: un intenso lavoro di cui, molto spesso, restano tracce assai esigue. Ma studiando epistolari e resoconti, cercando tra ricordi e carte d’archivio, l’autrice è riuscita a ricostruire queste tre vite esemplari e a restituircele in un racconto vivace e appassionante.

Se vogliamo gettare uno sguardo indietro nel tempo, non c'è modo migliore che ripescare libri e documenti usciti direttamente dal passato. Il ritrovamento in un vecchio baule di famiglia delle testimonianze di vita quotidiana degli avi è un evento troppo speciale per non farne l'argomento di un libro! Questo è capitato a un vecchio simpatico scrittore, Gianfranco Coppetti: lui solo può osservare quell'epoca così remota con gli occhi divertiti e pieni d'affetto di un pronipote, ritrovandoci le proprie origini. Di quel mondo senza automobili né TV, senza frigoriferi né telefonini, che per i nostri antenati era semplicemente vita di tutti i giorni, il libro riporta aneddoti, curiosità, ricordi. Ci mostra come si divertivano e, grazie a un vecchio "trattato di gastronomia universale", anche come mangiavano, proponendo alcuni deliziosi quadretti che sembrano istantanee del nostro passato di toscani e fiorentini.

A Prato se sei un po'ingenuo ti chiamano barbòcchio, o peggio babbalèo. Se sei un poco di buono, gnorànte o mànfano. Se al contrario hai dei numeri, dovranno ammettere che sei un gànzo. Dietro agli appellativi, ai detti e alle espressioni più o meno colorite del dialetto pratese è racchiuso un modo di vivere e sentire, un insieme di usi e tradizioni che vengono da lontano nel tempo e di cui ancora oggi c'è traccia. Petracchi, che ha studiato per anni storia, cultura e abitudini della sua città, ci fa fare un tuffo nel passato con questo dizionario arricchito da ricette tradizionali, cartoline e immagini d'epoca, per rivivere la Prato dei nostri antenati e conoscere meglio quella dei giorni nostri.