Con contributi di Alberto Capatti, Antonello Colonna, Filippo La Mantia, Maria Teresa Meloni, Carlo Petrini, Antonio Sciullo, Mauro Secondi e un piccolo saggio conclusivo di Franco Cardini. Con 27 ricette de La scienza in cucina rilette e commentate da Lidia Acciari, massaia.
L'Artusi secondo noi. Un omaggio al grande gastronomo italiano nel secondo centenario della nascita
| Titolo | L'Artusi secondo noi. Un omaggio al grande gastronomo italiano nel secondo centenario della nascita |
| Curatori | L. De Luca, F. Sabatinelli |
| Editore | Armando Editore |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 11/2020 |
| ISBN | 9788869927973 |