Attraverso il cibo si apre la prima fondamentale relazione umana di intimità e prossimità . Da questa relazione dipende la disposizione all'accoglienza, alla premura, all'ospitalità . È la prospettiva in cui si colloca questo libro, volto a comprendere il valore della relazione tra cibo e uomo, il valore di nutrire l'esistenza e non solo la vita o il Pianeta. Infatti, il cibo non è solo sostanza, materia edibile, legata all'urgenza del bisogno, non è solo valore e storia di un territorio, qualità , gastronomia: il cibo è anche relazione, e come tale interessa l'affettività , l'identità , il desiderio, l'estetica e l'etica. Il cibarsi non è solo un'esperienza nutritiva, poiché in esso è sottesa sempre una domanda di riconoscimento: nutrire l'esistenza significa, infatti, attenzione alla forma del soggetto, che non è un sistema chiuso, finito, bensì relazionale.
Il cibo come relazione. Identità , affetto, forma, gusto, cultura, convivio
| Titolo | Il cibo come relazione. Identità , affetto, forma, gusto, cultura, convivio |
| Autore | Beatrice Balsamo |
| Argomento | Società , scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Collana | Vivere in pienezza |
| Editore | Effatà Editrice |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 80 |
| Pubblicazione | 11/2015 |
| ISBN | 9788869290527 |
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