Sono trattate coltivazione, agrotecnica, raccolta e postraccolta di specie poco note o antiche, valorizzate in campo alimentare, farmaceutico, cosmetico ed erboristico. Completano il testo nozioni su composizione chimica e proprietà salutistiche basate su evidenze scientifiche e usi tradizionali.
Frutti insoliti. Nuove e antiche piante eduli da valorizzare
| Titolo | Frutti insoliti. Nuove e antiche piante eduli da valorizzare |
| Autori | Giancarlo Bounous, Michele Bounous |
| Collana | Manuali professionali |
| Editore | Edagricole |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 235 |
| Pubblicazione | 10/2021 |
| ISBN | 9788850653317 |
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