I fagioli nutrono gli uomini da più di settemila anni. Grazie alle loro conoscenze agrarie gli indiani d'America li hanno migliorati e ne hanno fatto, insieme al mais e alla zucca, uno degli elementi di base della loro alimentazione. La conoscenza di questi legumi in Europa è successiva alla scoperta dell'America, alla quale ha fatto seguito una immediata diffusione in Italia, nel sud della Francia e infine in tutti gli altri paesi.
I fagioli
| Titolo | I fagioli |
| Autore | Jérôme Goust |
| Illustratore | F. Seignobos |
| Traduttore | F. Angelini |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Erbe e frutti della terra |
| Editore | Pisani |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 96 |
| Pubblicazione | 02/2013 |
| ISBN | 9788887122398 |
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