“Parla come mangi” recita un antico detto popolare. Il significato è chiaro: si deve parlare in modo semplice, come semplice è il nostro modo di mangiare tradizionale, fatto di cibi e pietanze naturali, provenienti dalla cucina casalinga. Un modo di dire che è un piccolo inno alla semplicità. Proprio come questo libro, che racchiude nelle sue pagine le ricette del nostro Abruzzo più umile e antico. Ricette che hanno attraversato i secoli, passando di tavola in tavola, generazione dopo generazione, capaci di celebrare feste e ricorrenze, o semplicemente di riunire una famiglia, in una sorta di passaparola che ha permesso di mantenere aperto un dialogo costante con i nostri antenati. Poche cose infatti sono capaci di raccontare l’appartenenza come la cucina. Si tratta non a caso del primo sapere (insieme alla lingua) che si porta con sé un emigrante, come se la casa d’origine sia innanzitutto la somma dei sapori e degli odori che l’hanno attraversata. Un libro capace quindi di riportarci a casa, ovunque essa sia.
La cucina abruzzese. Dalla cucina povera ai menù della festa
| Titolo | La cucina abruzzese. Dalla cucina povera ai menù della festa |
| Autore | Luigi Braccili |
| Illustratore | Luca Di Francescantonio |
| Prefazione | Umberto Braccili |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Comete. Scie d'Abruzzo, 2 |
| Editore | Ianieri |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 208 |
| Pubblicazione | 06/2024 |
| ISBN | 9791254881194 |
Libri dello stesso autore
Stranabruzzo. Aneddoti, facezie e storielle intorno ad alcuni personaggi abruzzesi
Luigi Braccili
Ricerche&Redazioni
Le bande musicali abruzzesi. Grandi solisti e maestri in un secolo di successi
Adelmo Polla, Luigi Braccili
Polla
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
The great cuisine of Piedmont. 250 traditional recipes and a guide to fine wine
L'Artistica Editrice
La grande cucina piemontese. 250 ricette tradizionali e la guida al buon bere
Giancarlo Ricatto
L'Artistica Editrice
In cucina con la friggitrice ad aria. 200 nuove ricette veloci e leggere. Fatto in casa da Benedetta
Benedetta Rossi
Mondadori Electa