«I buoni piatti, talvolta sconosciuti al grande pubblico, rappresentano l’identità di piccole città, di paesi e talvolta delle campagne italiane. La cucina italiana è perciò l’espressione dell’arte culinaria sviluppatasi attraverso i secoli, comprendente tradizioni comuni a tutta la nazione; è l’insieme degli scambi delle cucine regionali. È conosciuta come esempio di dieta mediterranea e riconosciuta come patrimonio immateriale dell’umanità dall’Unesco. La nostra gastronomia eccelle in tutto il mondo per la produzione di olio extravergine di oliva, di vini, formaggi, salumi, pasta fresca e secca, frutta e verdura che con la loro altissima qualità hanno reso famosi piatti creati dalle nonne, più che dagli Chef, privilegiando sempre gli ingredienti del proprio territorio e preservando la stagionalità degli stessi». (Dalla Prefazione)
Profumi e sapori del Bel Paese. Tra storie e leggende. Ricettario di famiglia e delle tradizioni regionali italiane
| Titolo | Profumi e sapori del Bel Paese. Tra storie e leggende. Ricettario di famiglia e delle tradizioni regionali italiane |
| Autore | Marco Bezzini |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Betti Editrice |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 200 |
| Pubblicazione | 10/2022 |
| ISBN | 9788875767808 |
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