Allevare capre: una moda, un ritorno alle origini, un'attività redditizia, una passione, uno strumento di gestione del territorio, un capriccio, un passatempo? La capra accompagna l'uomo fin dall'antichità, alternando valenze positive e simbolismi negativi. Grazie alla sua capacità di sfruttare i pascoli più impervi, veniva considerata la «vacca dei poveri» nelle regioni collinari e montane: oggi invece è un animale che permette la sopravvivenza di aziende medio-piccole nelle aree marginali, ma è anche allevata in grosse stalle di pianura per la produzione di latte. L'interesse per la capra nell'ultimo secolo si è poi evoluto fino ad arrivare a considerarla un animale da compagnia. Quali sono però le sue esigenze? Quali le normative da rispettare quando si vuol procedere all'acquisto di alcuni capi? E infine, quali sono le gratificazioni per l'allevatore di capre? Tra curiosità, tradizioni, aspetti tecnici per avviare un allevamento, modalità di gestione, principali razze alpine, proprietà del latte, produzioni casearie e ricette, questo libro ci porta a scoprire un mondo fatto soprattutto di persone che dedicano la loro vita alle capre, per mestiere o per passione. Sarà proprio attraverso le loro parole, frutto di esperienza diretta, che capiremo meglio cosa significhi essere allevatori e magari decideremo di intraprendere questa strada.
Capre 2.0. Una tradizione antica che torna attuale
| Titolo | Capre 2.0. Una tradizione antica che torna attuale |
| Autore | Marzia Verona |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento |
| Collana | Natura e ambiente |
| Editore | Blu Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 233 |
| Pubblicazione | 10/2017 |
| ISBN | 9788879042208 |
Libri dello stesso autore
Intelligente come un asino, intraprendente come una pecora. Storie di animali, allevatori e montagna
Marzia Verona
Araba Fenice
Pascolo vagante-Paturage nomade. 2004-2014. Ediz. italiana e francese
Marzia Verona
L'Artistica Editrice
Alpeggi, alpigiani, formaggi della Valle d'Aosta. 23 itinerari escursionistici
Marzia Verona
Monterosa Edizioni
Dove vai pastore? Pascolo vagante e transumanza nelle Alpi occidentali agli albori del XXI secolo
Marzia Verona
Priuli & Verlucca
Intelligente come un asino, intraprendente come una pecora. Storie di animali, allevatori e montagna
Marzia Verona
L'Artistica Editrice
Vita d'alpeggio. Cultura, tradizioni e prodotti dalla valle Tanaro alle valli del Canavese
Marzia Verona
Blu Edizioni
A spasso per il pinerolese pedemontano. Gli itinerari più interessanti a piedi e in mountain bike
Bruno Ricci, Marzia Verona
Alzani
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
Selvicoltura produttiva. Manuale tecnico
Giovanni Bernetti, Roberto Del Favero, Mario Pividori
Edagricole
Conoscere le piante per coltivarle bene. Come sono fatte, vivono, si comportano
Luca Conte
L'Informatore Agrario