La guida offre un elenco di 250 fra i migliori ristoranti italiani che propongono la selvaggina nei loro menù, con continuità durante l'anno. Nel volume sono state inserite inoltre un centinaio di ricette che rivestono di attualità e di freschezza antichi ingredienti. A conclusione vengono segnalate alcune aziende agrituristiche che rappresentano un autentico ponte culturale tra passato e presente.
I ristoranti di selvaggina
| Titolo | I ristoranti di selvaggina |
| Autore | VIAGGIATORE |
| Collana | Viaggialibri |
| Editore | Touring Il Viaggiatore |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 222 |
| Pubblicazione | 11/2006 |
| ISBN | 9788836535545 |