Academia Universa Press
La cucina wellness-La dieta anti-Alzheimer-La dieta intermittente
Libro
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2020
Terra di pane. Il grande libro del pane italiano-Il pasticciere. Manuale dell'arte bianca
Ezio Marinato, Leila Salimbeni, Marco Nebbiai
Libro
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2020
Nuovo viaggio sul Po. Storie, gastronomia, turismo-Terra di pane. Il grande libro del pane italiano
Marino Marini, Ezio Marinato, Leila Salimbeni
Libro
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2020
Le buone Marche-La buona Lombardia
Davide Eusebi, Laura Tojoli, Carmen Rando
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2020
Solidi insoliti
GINAPA. Giovani narratori del Parise
Libro: Copertina rigida
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2020
La fabbrica delle nuvole
GINAPA. Giovani narratori del Parise
Libro: Libro rilegato
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2019
pagine: 45
La storia di Giacomo, un ragazzino e coraggioso che non crede alle apparenze e, da vero detective ecologista, indaga su strane nuvole di panna montata che sovrastano la campagna intorno alla città. Con il suo entusiasmo e l'aiuto dei compagni di classe convince gli adulti a organizzare una manifestazione contro l'inquinamento delle falde acquifere della zona. Riusciranno a Fare squadra a diFesa dell'ambiente? Prefazione di Pier Paolo Frigotto. Età di lettura: da 7 anni.
Il selfie bugiardo
GINAPA. Giovani narratori del Parise
Libro: Copertina rigida
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2019
pagine: 45
I selfie sono una tale passione che riescono a far perdere la testa a tutti, perfino agli animali del bosco. Ma quello che può succedere quando un telefonino capita tra le zampe di un vanitoso o di qualcuno che vuol fingersi quello che non è... beh, è tutto un programma. Postfazione di Pier Paolo Frigotto. Età di lettura: da 7 anni.
Manuale del manager della ristorazione
Donatella Dell'Orso, Emanuele Gnemmi
Libro: Libro rilegato
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2019
pagine: 317
Lo scenario delle imprese ristorative è estremamente dinamico ed esigente, è quindi necessario che le aziende che popolano questo mercato, siano in grado di gestire i cambiamenti e che chi vi opera possieda un elevato profilo professionale. Questo manuale mette a disposizione del lettore gli strumenti per la pianificazione e il controllo di gestione, le politiche di pricing, la gestione delle risorse umane, il service recovery e altro. Il testo è di facile comprensione, ma allo stesso tempo offre contenuti rigorosi e mai banali. La lettura permetterà di accrescere la consapevolezza dei professionisti della ristorazione circa l'importanza degli argomenti trattati.
Barman. Per gli Ist. professionali
Andrea Moschetti
Libro
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2019
Un percorso per la professione di Barman: dagli strumenti di lavoro, alle classificazioni dei cocktail, alle decorazioni. Tutte le preparazioni, la storia dei liquori, le bevande fermentate – dai vini, allo Champagne, ai vini liquorosi – bevande come il caffè, la cioccolata, il tè, il latte, le bibite, la birra. Un testo di riferimento per lo studio e la consultazione. Con tutte le nozioni utili per la costruzione di un futuro professionale attraente. In collaborazione con Federazione Italiana Barman.
Barman. Ediz. FIB. Per gli Ist. professionali
Andrea Moschelli
Libro
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2019
Un percorso per la professione di barman: dagli strumenti di lavoro, alle classificazioni dei cocktail, alle decorazioni. Tutte le preparazioni, la storia dei liquori, le bevande fermentate – dai vini, allo Champagne, ai vini liquorosi – bevande come il caffè, la cioccolata, il tè, il latte, le bibite, la birra. Un testo per lo studio e la consultazione. Con tutte le nozioni utili per la costruzione di un futuro professionale attraente.
Lupo Astolfo
Chiara Lorenzoni
Libro: Copertina morbida
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2019
pagine: 32
Nel bosco dei pini argentati vive un branco di lupi. Lupo Astolfo, al contrario degli altri lupi che lo prendono in giro, preferisce il profumo dei fiori. E quando il temibile Ugo Nasofino cattura Lupo Bigio, il piano di Lupo Astolfo per liberare le prede si rivelerà una sorpresa. Una storia di riscatto e di diversità. Età di lettura: da 6 anni.