Laterza: Quadrante Laterza
Alimentazione e cultura nel Medioevo
Massimo Montanari
Libro: Copertina morbida
editore: Laterza
anno edizione: 1992
pagine: 224
Le diete dei nobili, dei monaci, dei contadini, i rapporti tra cibo e peccato, santità e potere. Massimo Montanari ricostruisce i consumi e i costumi alimentari, nel Medioevo europeo, svelandone i molteplici valori simbolici e ideologici.