Libri di Palmina Cannone

Il fiorone di Torre Canne (il ʻPetrelliʼ bianco), dolce frutto che preannuncia l’estate, matura soprattutto in quei ficheti dove il terreno è arricchito dallʼapporto di sorgenti e fiumi. Per diversi anni è stato considerato un frutto ʻminoreʼ a causa del suo breve periodo di fioritura e della difficile commerciabilità determinata dalla delicatezza della buccia; ora, grazie all'impegno del Conservatorio botanico ʻGiardini di Pomonaʼ (Cisternino) e alla Sagra del Fiorone di Pezze di Greco (Fasano), questo frutto è stato riscoperto e valorizzato, e caratterizza i menù degli chef più prestigiosi. Con lʼausilio della botanica la sua coltivazione è in forte ripresa così come anche la commerciabilità e le esportazioni.

Tradizioni europee e iconografia di tutte le opere presepiali esposte a Natale 2016 in mostra presso la sede dell'UTL S. Francesco d'Assisi. Portici, Fasano (BR).

Il grano "Senatore Cappelli" è una varietà messa a punto ai primi del Novecento dal genetista Nazareno Strampelli (1866-1942), presenta particolari pregi di adattabilità e rusticità, ha un alto contenuto proteico ed è il decano del grano moderno. Utilizzato in molte nazioni, per quasi tutto il Novecento è stato determinante ai fini dell'incremento della produzione mondiale di grano, grazie anche alla tenacia di Strampelli che aveva fatto della "battaglia del grano" e dell'impegno a favore delle classi contadine l'obiettivo della sua vita. In Puglia si diffuse in modo particolare tra le due guerre; abbandonato nel periodo della ricostruzione, negli ultimi decenni è stato riscoperto grazie alle sue peculiarità. Oggi aumentano sempre più i terreni dove questo grano viene coltivato biologicamente, particolarmente nell'area del Parco Naturale Regionale "Dune Costiere da Torre Canne a Torre San Leonardo".

Il fiorone di Torre Canne (il Petrelli bianco), dolce frutto che preannuncia l'estate, matura soprattutto in quei ficheti dove il terreno è arricchito dall'apporto di sorgenti e fiumi. Per diversi anni è stato considerato un frutto minore a causa del suo breve periodo di fioritura e della difficile commerciabilità determinata dalla delicatezza della buccia; ora, grazie all'impegno del Conservatorio botanico Giardini di Pomona (Cisternino) e alla Sagra del Fiorone di Pezze di Greco (Fasano), questo frutto è stato riscoperto e valorizzato, e caratterizza i menù degli chef più prestigiosi. Con l'ausilio della botanica la sua coltivazione è in forte ripresa così come anche la commerciabilità e le esportazioni.

Questa guida è dedicata a Fasano, cittadina particolarmente ricca di storia e di tradizioni, distesa nella piana fra collina e mare. La descrizione aggiornata del territorio, frutto del lavoro di due studiose, comincia dall'antica città di Egnazia, passa attraverso gli insediamenti rupestri che punteggiano le campagne e le masserie fortificate immerse negli ulivi e arriva ai palazzi signorili sette-ottocenteschi che adornano i corsi principali; conclude il volume la presentazione dei dolci declivi di Laureto e della Selva, con il suo orientaleggiante Minareto. Arricchisce le pagine, e le rende di particolare interesse, l'ampio spazio dedicato all'artigianato, alle tradizioni popolari, alle attività produttive e alla gastronomia. Guardando le foto e le numerose cartine si coglie materiale prezioso sia per il visitatore - a passeggio fra i tratturi e le vie cittadine alla scoperta del territorio che per il cittadino fasanese - che conosce leggende e tradizioni del posto.