Giardinaggio

Le usiamo praticamente ogni giorno, fresche o essiccate, sotto forma di spezie o di oli essenziali: le erbe aromatiche – chiamate più familiarmente odori – sono piante incredibili, ricche di proprietà benefiche e, soprattutto, di aromi che l’uomo, sin dall’antichità, ha imparato a conoscere e sfruttare in cucina e non solo. Questo piccolo manuale vuole essere uno strumento per conoscere le loro straordinarie proprietà, per coltivarle sul balcone di casa e per utilizzarle in tante preparazioni culinarie, unendo il sapore alle loro azioni benefiche.

Come si diventa contadini digitali? Che fine faranno i valori della tradizione nel futuro che è già cominciato? Ma soprattutto qual è il segreto di quei pomodori perini dal gusto insuperabile? E ancora, è possibile vivere in modo sostenibile senza decrescere? Questo e altro trovate nel libro che avete tra le mani. Più che un manuale di orticoltura, il racconto di un colpo di fulmine lungo una vita: l'amore per la fattoria domestica che Matt the Farmer descrive ogni giorno agli oltre 230.000 iscritti al suo canale YouTube. Come tutto è nato, i traguardi, le difficoltà e gli obiettivi sempre più ambiziosi: una storia che coinvolge anche noi perché in fondo all'anima siamo tutti farmers.

"Se dell'orto vuoi verdura non smetter mai la cura" recita un popolare proverbio agreste. E così questo manuale, composto da alcuni capitoli introduttivi più "tecnici" e 26 schede orticole, curato dal perito agrario Adriano Del Fabro, diventa un ulteriore strumento per aver buona cura del nostro pezzo di terra e, perché no, anche di noi stessi. Ogni orticoltore è solo sulle proprie aiuole, ma è contemporaneamente membro di una comunità grande quanto il mondo.

Avete poco spazio ma vi piacerebbe coltivare verdura e frutta? Congratulazioni. Sul serio, siete fortunati. Non dovrete né spezzarvi la schiena né arrancare faticosamente su acri di terreno: estirpare, scavare e disinfestare per voi sono concetti da ridimensionare. Lavorare in uno spazio ridotto è l'opzione migliore: senza inquinare e senza monopolizzare tutto il vostro tempo libero, un piccolo orto casalingo vi manterrà connessi alle stagioni, vi offrirà una pausa dalla frenesia urbana e vi ricompenserà con l'incomparabile sapore della frutta e della verdura appena colte. Invece di aprire barattoli di fagioli e vassoi in polistirolo di insalate e carote avvolti nel cellophane, vi limiterete a spazzar via un po' di terra, senza poi dover gettare le confezioni ancora mezze piene, perché coglierete soltanto la quantità che vi serve. Ricco di spunti ampiamente collaudati e di idee facili pensate apposta per la coltivazione in vaso, nelle bordure, in piccoli giardini e all'interno di casa vostra, Il piccolo orto in casa garantisce un ottimo risultato anche ai principianti e a chi dispone di uno spazio apparentemente minimo.

Le bulbose regalano ai giardinieri meravigliosi spettacoli in qualsiasi periodo dell'anno: da bucaneve e crochi a inizio primavera a ciclamini e nerine a fine estate, la varietà di colori e forme è infinita. Avvalorato dall'autorevolezza dei Giardini Botanici Reali di Kew, "Come coltivare le piante da bulbo" è un testo completo con utili consigli su come conservare, piantare e disporre i bulbi. Ciascuna delle 66 piante descritte è corredata da una lista delle migliori varietà, e 12 progetti mostrano nuovi modi per utilizzarli in varie tipologie di giardino. Nei Giardini Botanici Reali di Kew si coltivano piante da più di 250 anni. Le specie a cui si dedicano oggigiorno gli orticoltori di Kew sono oltre 19.000: la più grande collezione al mondo.

L'idroponica è un nuovo metodo di coltivazione che permette anche a chi ha poco spazio, poca superficie, poca dimestichezza e poco tempo, di coltivare in modo sano e veloce il proprio cibo. Devi sapere che esistono diversi metodi di coltivazione idroponica. Ogni metodo presenta delle caratteristiche specifiche che si adattano meglio ad una situazione o ad una coltura rispetto che ad un'altra. Conoscere queste caratteristiche ti permetterà di scegliere il sistema più adatto alla tua esigenze di tempo, spazio, soldi ed esperienza. In questa guida verranno spiegati dettagliatamente i principali metodi di coltivazione idroponica e come sfruttarli al massimo. Quali coltivazioni si adattano ad un metodo rispetto che ad un altro. Inoltre, questa guida, ti permetterà di insegnerà come utilizzare materiali di recupero per costruirla tua piccola coltivazione idroponica. Imparerai quanto può essere semplice prendersi cura del proprio orto idroponico con pochissimi semplici mosse. Il manuale contiene tutti i fondamentali su come costruire da zero il proprio orto idroponico e come coltivare una grande varietà di piante da orto.

Con oltre 60 schede dedicate agli ortaggi più diffusi. Un libro con tutte le indicazioni per realizzare un orto, curarlo e renderlo produttivo. Ricco di consigli e di trucchi del mestiere anche per sfruttare i piccoli spazi o il balcone. Per ogni ortaggio, le esigenze climatiche, i tempi di semina e di raccolta, le cure particolari, le principali varietà e le possibili consociazioni.

Giardinieri e giardini sono di enorme importanza per l’ambiente e la biodiversità. Quelli che a noi possono sembrare piccoli cambiamenti, in realtà hanno un grande impatto sull’ambiente naturale che ci circonda e sulla fauna selvatica che lo abita. Questo libro è uno strumento indispensabile per i giardinieri che hanno davvero a cuore la natura perché li aiuta a scegliere le piante migliori per l’impollinazione o decidere sull’opportunità di mettere a dimora piante autoctone o meno per dare una mano agli invertebrati che vivono nei giardini. I temi della biodiversità del giardino e il modo in cui le piante che coltiviamo influenzano gli invertebrati che ci vivono sono assolutamente centrali. I cambiamenti nelle popolazioni di invertebrati possono avere un enorme impatto sugli ambienti locali e migliorare la nostra conoscenza di come le nostre scelte li influenzano ci aiuterà a prenderci cura della fauna selvatica che fa affidamento su di noi. Ma “Il giardiniere coscienzioso” è anche molto altro. Imparerete le tante piccole abitudini sul comportamento e sull’alimentazione di pettirossi, ricci, farfalle, coleotteri, lumache, lucertole... Il vostro giardino non vi apparirà più come un anonimo fazzoletto di terra con qualche pianta: scoprirete che è un universo prezioso e pullulante di vita.

Imparerete a potare più di settanta piante, fra le più diffuse nel nostro paesaggio per mettere in risalto fiori, foglie, steli ricchi di colori e frutta. Questa guida pianta per pianta vi dà istruzioni così semplici che perfino gli apprendisti giardinieri si sentiranno in grado di fare i tagli giusti la prima volta che potano. Un'introduzione esauriente spiega perché è necessario potare e quali attrezzi sono necessari. Illustrazioni mostrano nei dettagli i più comuni arbusti, rampicanti, rose e alberi ornamentali e da frutta. Tabelle ed elenchi completi sono presentati per tenere sott'occhio i metodi e i periodi di potatura.

Le orchidee hanno qualcosa che va al di là della loro innegabile bellezza. All'apparenza infinite per diversità, si sono adattate in modo sorprendente a una serie sbalorditiva di nicchie ecologiche e partner evolutivi, perfezionando la capacità di interagire con una miriade di creature e sfruttarle come simbionti. Le orchidee sono quindi la famiglia di piante ideale per educarci alla biodiversità e spiegarne l'importanza. Le strutture e i colori straordinari di ogni specie raccontano l'ecologia, l'evoluzione e la strategia di sopravvivenza. Analizzate e svelate, queste storie offrono una profonda comprensione dei processi che hanno formato il mondo nel corso di millenni, nella speranza che questa conoscenza ci ispiri a preservare ciò che per essere creato ha richiesto migliaia di anni. Abili a ingannare e manipolare, le orchidee sono note per avere raggiunto in questo modo tanti successi evolutivi. Analizzare come si appropriano dei comportamenti preesistenti di una serie sconcertante di impollinatori di dimensioni lillipuziane, non solo è estremamente istruttivo, ma si rivela uno studio di grande fascino. Persino il grande Charles Darwin definiva le orchidee uno "splendido svago", e coltivò a vita questa passione. È innegabile che le orchidee abbiano fatto presa sulla psiche di molti esseri umani. Negli ultimi anni sono persino diventate il tipo di pianta ornamentale più venduto e coltivato. Ma la bellezza da sola non basta a spiegare questo fenomeno. Le teorie sul perché siamo attratti dalle orchidee sono tante. Si pensa che la struttura zigomorfa del fiore (simmetria bilaterale) ci induca a guardarlo come se guardassimo un volto, attribuendogli "personalità", oltre che bellezza. Altri sono invece affascinati dalla combinazione di colore, forma, eleganza e profumo, caratteristiche che però non sono sempre gradevoli in tutti gli esemplari. In questo libro, vi invitiamo a tuffarvi nel mondo delle orchidee e a imparare a conoscere queste gemme della natura.

Una combinazione di bellezze botaniche e di suggerimenti pratici direttamente dai Giardini Botanici Reali di Kew saranno fonte di ispirazione per tutti quei coltivatori, principianti ed esperti che desiderano ottenere un gran numero di splendide coltivazioni, a prescindere dalla dimensione del proprio giardino. Dal seme fino alla raccolta, seguendo il corso delle stagioni, i 12 progetti qui presentati daranno vita al meraviglioso mondo dell'orticultura e renderanno gli appassionati ancora più sicuri e impazienti di avere maggior informazioni sulle piante più gustose e nutrienti. Nei Giardini Botanici Reali di Kew si coltivano piante da più di 250 anni. Le specie a cui si dedicano oggigiorno gli orticoltori di Kew sono oltre 19.000: la più grande collezione al mondo.

Uno dei più bei giardini progettati dall'architetto del paesaggio e urbanista statunitense Frederick Law Olmsted Jr. (1822-1903) è quello di The Chimneys, una tenuta in riva all'oceano nel Massachusetts, Stati Uniti. Il progetto risale al 1902, quando Olmsted ricevette l'incarico dal finanziere e filantropo di Boston Gardiner Martin Lane e da sua moglie Emma. Realizzato secondo i dettami dei giardini all'italiana, il parco si caratterizza per il raffinato susseguirsi di ambienti distinti che, nel complesso, delineano un impianto architettonico che asseconda il naturale declivio del luogo. Situata in posizione dominante sulla scogliera, la Water Terrace si caratterizza, oltre che per la meravigliosa vista sull'oceano, per il suo pergolato di rose e un incredibile giardino acquatico composto da cinque grandi vasche la cui disposizione è ispirata a Villa Lante a Viterbo. Scendendo una scala in granito si accede agli ambienti successivi: la panoramica Overlook Terrace, la Lavender Terrace, la Tea Terrace, il Vegetable Garden, il Crabapple Allée ed infine il Rose Garden. Non appena completato, il giardino comparve su numerose riviste di settore (tra cui nel novembre del 1907 la American Homes and Gardens) e fu incluso in molti tour dell'epoca. Tuttavia sul finire degli anni '40 cominciò un lento declino che perdurò per i successivi 40 anni. Quando nel 1991 Nola Anderson e il marito Jim Mullen acquistarono la tenuta, il parco era completamente in rovina. Da subito la nuova proprietaria si prefisse di riportare il parco all'antico splendore: accanto al recupero in chiave filologica del progetto originale di Olmsted, Nola Anderson incluse la piantumazione di nuove piante secondo il proprio gusto. Oggi come in passato questo giardino rappresenta il punto focale di The Chimneys, ma anche una vibrante rappresentazione della famiglia che lo possiede.