Questo libro di cucina, frutto di una selezione dal corpus delle ricette pubblicate in Francia, rappresenta una vera e propria sintesi della sapienza accumulata nel corso di oltre trent'anni di esperienza, contrassegnata dall'impegno di Ducasse a lavorare un prodotto di qualità per proporre una cucina equilibrata e sana. Questo libro raccoglie 300 ricette ideate da Alain Ducasse e dai suoi chef nei ristoranti di tutto il mondo: selezionate a partire da un ricchissimo repertorio internazionale, utilizzano più di 100 prodotti di altissima qualità e propongono una vasta gamma di piatti e dessert, dai più tradizionali ai più originali.
Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine
| Titolo | Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine |
| Autore | Alain Ducasse |
| Traduttore | Alessandra Meldolesi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Grandi cuochi |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 720 |
| Pubblicazione | 10/2012 |
| ISBN | 9788809052628 |
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