I segreti della pentola. Guida di gastronomia molecolare
| Titolo | I segreti della pentola. Guida di gastronomia molecolare |
| Autore | Hervé This |
| Traduttore | A. De Lorenzi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Jaca Book |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 272 |
| Pubblicazione | 03/1995 |
| ISBN | 9788816403802 |
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