Questo libro è un lungo viaggio alla scoperta dei tesori del mare. Un viaggio, un percorso storico-scientifico-etimologico, che Vaglio compie sopra e sotto il pelo dell'acqua: potreste quasi immaginarlo, munito di pinne, muta e respiratore, mentre descrive con grande dovizia di particolari (e grande padronanza della materia) la strana creatura sottomarina di turno. E non è detto che la "passeggiata" tra i fondali si concluda in maniera ingloriosa per l'oggetto del suo esame. Cioè in un piatto.
La cucina del mare di Puglia
| Titolo | La cucina del mare di Puglia |
| Autore | Massimo Vaglio |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Cultura e territorio, 35 |
| Editore | Besa muci |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 209 |
| Pubblicazione | 07/2004 |
| ISBN | 9788849701432 |
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