Il libro dedicato all'asparago, uno dei più saporiti ortaggi primaverili, esce in una nuova e aggiornata edizione. Non è solo un ricco ricettario illustrato di 44 ricette, ma un libro vero e proprio, che contiene informazioni sulle varietà bianche, verdi e violette di asparago italiano. Se ne raccontano le qualità organolettiche, le proprietà benefiche e l'uso in cucina nel corso dei secoli. Non paghi, gli autori Paolo Morgati e Chiara Nardo hanno percorso la storia, dall'antica Roma al Novecento, per scoprire in che modo il dolce turione avesse ispirato poeti, scrittori e artisti.
L'asparago. La storia, le tradizioni e le ricette
| Titolo | L'asparago. La storia, le tradizioni e le ricette |
| Autori | Paolo Morganti, Chiara Nardo |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | I simposi |
| Editore | Morganti Editori |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 01/2009 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788895916156 |
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