Chimica

È nell'opinione di chi si accinge a scrivere questa Guida allo studio della chimica per gli studenti della Facoltà di Medicina e Chirurgia, quale esperimento didattico da svolgere in stretta collaborazione con i propri studenti, che la Chimica del 1° anno della Facoltà di Medicina e Chirurgia debba costituire fondamentalmente un insegnamento di Principi Basilari di Chimica finalizzati in campo biomedico, che permettano - su basi deduttive il più possibile a scala atomica e molecolare - una facilitata e più interessante comprensione dei fenomeni chimici, e nello stesso tempo permettere allo studente di avvicinarsi agli altri corsi della Facoltà (specie alla Biologia, alla Chimica Biologica, alla Fisiologia e alla Farmacologia) meno sprovveduto e più consapevole del problema chimico, e non lo lascino insensibile di fronte all'aspetto chimico dei numerosi fenomeni che incontrerà sia durante gli studi universitari, sia nella professione.

Lo scopo principale di questo manuale è presentare quanto si richiede per un corso di chimica fisica rivolto a studenti di scienze biologiche e naturali: vi sono quindi trattati i fondamenti e le applicazioni biologiche della termodinamica, della cinetica, della teoria quantistica e della spettroscopia molecolare.

Gli enormi progressi di questi ultimi anni nel settore del laboratorio sono in massima parte dovuti alla ricerca dei produttori di apparecchi e strumenti, i cui prodotti hanno quasi sempre caratteristiche più avanzate di quelle che si possono reperire nella letteratura tradizionale del settore. Questo volume, in accordo con la filosofia ispiratrice di questa collana, descrive non la teoria ma gli strumenti e le attrezzature realmente presenti sul mercato, con l'ausilio di schemi e grafici forniti dalle aziende che producono o distribuiscono sul mercato italiano apparecchiature per il laboratorio. Una rassegna dunque volta alla descrizione delle caratteristiche tecniche effettive di ciascun strumento, che ne sottolinea pregi e limitazioni a livello di utilizzo, con una particolare attenzione alle ultime tecnologie adottate.

Un autore pone una domanda solo in apparenza semplice: di cosa è fatto il mondo in cui viviamo? Philip Ball racconta la relazione dell'uomo con la materia. Dalle rappresentazioni più semplici dell'antichità - acqua, aria, terra e fuoco - alla tavola periodica degli elementi, fino alle sperimentazioni più ardite della scienza contemporanea, inseguendo la meraviglia della natura nel suo dispiegarsi quotidiano.